甜茶のやさしい甘みがふんわり香る、和風蒸し菓子。
蒸したては特に美味しく、ほっとする味わいのお饅頭です。
三: 目次
1｜材料（2〜3個分目安）
2｜作り方
3｜甜茶の新提案
4｜まとめ
4-1｜今回使用した甜茶はこちら
・甜茶（濃いめに煮出したもの）… 60ml
・道明寺粉 … 60g
・あんこ … 30g
1.
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道明寺粉に濃いめに煮出した甜茶を加えて浸す。
2.
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落としラップをして、しばらく置いて甜茶をしっかり吸わせる。
3.
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生地が馴染んだら、好みの大きさに分ける。
4.
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中にあんこを包み、丸く形を整える。
5.
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蒸し器で約25分蒸し上げる。
6.
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蒸し上がったら器に盛り完成。
従来の甘酒より砂糖を控えめにし、
甜茶の自然な甘みと香りを活かした新しい甘酒です。
生姜を加えることで、身体を芯から温める風味豊かな一杯に。
ほっと温まりたい季節にぴったりの甜茶甘酒。
甜茶のやさしい甘みと生姜の香りで、心も身体も温まるアレンジドリンクです。
普段とは少し違った甘酒として、ぜひお試しください。