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【宮崎スイーツ】四代続く技と味。昭和21年創業、都城老舗菓子店"お菓子の小山田"
宮崎の美味しいをお届けする「みやざき食宝」です。
今回は【宮崎スイーツ】シリーズ第４弾！
都城の豊かな自然と職人の技が生み出す、唯一無二のスイーツ。地元の人々に愛される「お菓子の小山田」さんには、長年変わらない美味しさがあります。今回は、その魅力を深掘りしていきます！
四代続く技と味、幸せを届けるお菓子
お菓子の小山田は、宮崎県都城市にて昭和21年に創業された老舗の菓子店です。創業以来、地元の食材をできる限り使用し、食べる人が少しでも幸せを感じられるようなお菓子づくりを大切にされています。
「安く・美味しく・親切」を経営理念に掲げ、四代にわたり受け継がれてきた伝統の技と味を守りながら、時代に合わせた新たなお菓子づくりにも挑戦。地元に根ざした温かみのあるお菓子が、多くの人々に親しまれています。
自家製あんを手焼きの生地で包んだ看板商品
「お菓子の小山田」看板商品と言えば、自家製あんを手焼きでふんわり焼き上げた生地に包んだ、代々伝わる小山田の味"どら焼"
しっとりとした優しい甘さの生地と、小豆の味を引き立てるあんこ。それらすべての工程を自家製にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作られています。
自家製あんのこだわり
小山田のあんこは、煮崩れしすぎず粒の風味を感じられる粒あん。頬張ると皮が口の中に残らないなめらかさが特徴です。くどくない軽やかな甘さで、生地との相性もバツグンです。
しっとり・ふっくら自家製どら焼生地
代々伝わる手法で、火加減を見ながら１枚１枚手焼きで焼き上げるどら焼きの生地は、しっとりとしたキメの細かさとふんわりとした軽さが特徴です。やさしい甘さと香ばしさが口いっぱいに広がります。
どら焼のお味は3種類
抹茶あん
風味ある抹茶を生地とあんこに使用した、さっぱりとしながら香り高いどら焼
白粒あん
コクがありながらしつこさのない、特性の白粒あんがたっぷり入ったどら焼
小豆
小山田自慢の粒あんが入ったオーソドックスで飽きのこないどら焼
お菓子の小山田どら焼商品ページはコチラ
ギフト箱入り商品ページはコチラ▼
どら焼と満月茶(緑茶)の和みセット
【生どら】冷やしてアイス、溶かしてスフレ
凍ったままならアイスのよう、
常温に戻したらスフレのよう、
こちらは新触感の「生どら」です。
お好みの食べ方で楽しめるので、半分にして食べ比べするのもオススメです！
生どら いちご
生どら マンゴー
生どら 抹茶
クリームには、デイリー乳業の宮崎県産生クリームで仕立て、宮崎県産のいちごを使用したクリーム、ごろっとマンゴーの果肉たっぷりマンゴークリーム、都城茶を練りこんだ抹茶クリームがそれぞれに使用されています。
生どら商品ページはコチラ▼
いかがでしたでしょうか？
これからも伝統を大切にしながら、新しい時代に合ったお菓子づくりに挑戦し続けるお菓子の小山田。心を込めたお菓子を通じて、皆さまに笑顔と幸せをお届けする架け橋として、みやざき食宝でもお取り扱いしてまいります。ぜひ一度、味わってみてください。
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