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百川味噌
味噌漬けの素(定番)
  • 更新日06/1506/0806/14集計
    弊社では、20本余りの木桶で味噌を仕込んでいます。1本の木桶にはおよそ5トンの味噌が入ります。寝かせる桶によってその木桶のくせや、その場所の温度・湿度の影響を受け、微妙に発酵の進み具合が異なってきます。  大きな木桶を作る職人は非常に少なくなり、今はステンレスや合成樹脂のタンクを採用することもありますが、木桶に染み付いた微生物や通気性の影響などで出来上がりの奥深さがあります。  従業員は5名程度の小さな味噌屋ですが、皆様にご満足いただける商品が出来るよう心をこめてお作り致します。
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    2025/06/15
    megryan
    女性
    50代
    楽ちん♪
    初めて購入しましたが、茹でてある大豆、楽ちんでしたー!今回は4キロ作ったので、出来上がりが楽しみです。
    実用品・普段使い|自分用|はじめて
    注文日:2025/06/10
    star-ratingstar-ratingstar-ratingstar-ratingstar-rating5
    2025/06/12
    しょこらマロン
    女性
    50代
    もう何回注文したのか、このお味噌が本当に好きです。家族もこれ以外のお味噌はすぐ分かるみたいです。今回は違う味も試してみます。
    注文日:2025/06/02
    star-ratingstar-ratingstar-ratingstar-ratingstar-rating5
    2025/06/12
    akk8100
    女性
    50代
    優しいお味のお味噌です。粒があって手作りの感じがいいです。
    実用品・普段使い|自分用|はじめて
    注文日:2025/06/04