楽天市場 | 博多もつ鍋炭火ホルモン焼黄金屋 - 黄金屋の「牛もつ」へのこだわり

■特長1：国産のみ！

昨今のお取り寄せでは、安さを求め安価で手に入りやすい「海外産ホルモン」や「ミックスホルモン」を使用する店が多い現在、黄金屋の『特製もつ鍋』は、すべて新鮮で上質な国産牛もつ（牛小腸）のみを厳選して使用しております。新鮮で上質な希少な100%国産牛の生ホルモンを使用しているため、ぷりっぷりの食感と贅沢な旨味・甘味をご堪能いただけます。

■特長2：大きい！

大きい!があたりまえワンランク上のぜいたくサイズ！ 2～3センチの一般的な牛もつに比べ、黄金屋の厳選国産牛もつはなんと3～4センチ！煮込んでも縮みづらく、柔らかくプリっとした食感でお愉しみいただけるよう当店では敢えて厚切りサイズでカットしております。大きすぎる場合はお好みでカットしてお召し上がりください。

■特長3：安心安全の丁寧な手作業！

丹精と真心を込めた熟練の職人による手作業。徹底管理された、安心安全の製造工程。当店では国産牛もつを機械洗い・機械切りは一切せず、厳選した部位だけを職人の手でひとつひとつ丁寧に洗浄・カット処理を行っております。そのため、他では味わえない大粒でぷりぷりっとした臭みのない極上の牛もつに仕上がっております。もちろんお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

※牛毛（ぎゅうもう）につきまして

当店のホルモンは機械洗い、機械切りを一切せず、1つ1つホルモンを確認しながら、手作業で洗浄処理とカットを行っております。しかしながら、写真のようにどうしても、ホルモンの内部に隠れ、除ききれない「牛毛」が付着している場合が稀にございます。ご理解、ご了承を頂いた上でご購入頂きますよう、お願い申し上げます。尚、お召し上がり頂いても害はございませんが、見つけられた場合は水で洗い流してください。