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料理長監修！稲庭うどん創作レシピ＼秋のおすすめ編／

公開日：2025/08/28　更新日：2025/08/28

秋に食べたい創作レシピ！

実りの秋が訪れ、食卓に旬の味覚が豊かに並ぶ季節。そんな時期にこそ楽しみたいのが、なめらかな口当たりと上品なコシを誇る稲庭うどんです。香り高いきのこや甘みを増した根菜と合わせれば、心まで満たされる深い味わいに。今回は、秋の恵みをふんだんに使った創作レシピをご紹介します。

直営店の料理長が監修！

こちらでご紹介するのは、無限堂直営店（秋田県に3店舗）の料理長が監修した特別なレシピです。熟練の技とこだわりが詰まった本格的な味わいを、家庭でも簡単に楽しんでいただけるようにアレンジしました。料理長ならではの視点で、稲庭うどんの魅力を最大限に引き出したこのレシピは、どなたでも手軽に本格的な味わいを堪能できる一品です。ぜひ、旬の素材を活かした絶品の味をお楽しみください。

♪揚げナスおろし稲庭うどん♪

香ばしく揚げたナスに、さっぱりとした大根おろしを添えた稲庭うどん。 とろりとしたナスの旨みと、爽やかな薬味が絶妙に絡み合います。 暑い季節にも食欲をそそる、涼やかな一皿です。

♪秋の芋煮風稲庭うどん♪

里芋やきのこ、根菜をたっぷり使った、秋の芋煮風稲庭うどん。 だしの旨みが染み込んだ具材と、なめらかな麺が心地よく調和します。 体も心も温まる、秋ならではの滋味深い一品です。

♪豚肉ときのこの胡麻汁稲庭うどん♪

香ばしい胡麻の風味が広がる特製汁で味わう、豚肉ときのこの稲庭うどん。 旨みたっぷりの豚肉と食感が楽しいえのきが、なめらかな麺に絡みます。 コク深く、満足感のある味わいが楽しめる一皿です。

いかがでしたでしょうか。

実り豊かな秋の味覚とともに、稲庭うどんを使った創作レシピをお楽しみいただけたでしょうか。 香り高い旬の食材と滑らかな麺が織りなす一皿は、心までほっと和ませてくれるはずです。 どうぞ、秋ならではの味わいを食卓に取り入れ、穏やかで温かなひとときをお過ごしください。

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更新日：08/17（08/10〜08/16集計）

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