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フードロス削減！残り野菜ジュース活用のアイデア集■いわゆるソフトドリンクのお店

公開日：2025/07/15　更新日：2025/07/15

残りジュースでフードロス削減

常温保存可能な野菜ジュースは飲みきれずに余ることもありますが捨てずに活用することでフードロス削減に貢献できます。 農林水産省の報告によると家庭から出る食品ロスは年間約270万トンにのぼりその一部を再利用する工夫が求められています。 管理栄養士もビタミンやミネラルが豊富な野菜ジュースを調理のベースに使うことで捨てる食品を減らしながら栄養価をキープできると推奨しています😊

スムージー＆ドリンク活用法

残った野菜ジュースをフルーツや豆乳とミキサーにかけてスムージーにアレンジすると食物繊維やたんぱく質がプラスされ一気に栄養満点の朝食代わりドリンクになります。 専門家のデータではスムージーとヨーグルトを組み合わせると腸内環境改善効果が高まり便通スムーズ効果が見られると報告されています。 甘みが足りないときは少量のはちみつを加えると飲みやすくなります。
フードロス削減！残り野菜ジュース活用のアイデア集

料理にプラスして万能ソースに

野菜ジュースをトマトソースやカレーの煮込み液に使えばコクと栄養がアップします。 抗酸化作用のあるリコピンやビタミンCが加熱調理後も一定量残ることが研究で示されており旨味も引き立つ点が魅力です。 例えば缶詰ミートソースに残りジュースを足して火にかけるだけでプロの味に近づき、パスタや野菜炒めの風味付けにも最適です💪

スイーツ＆おやつレシピ

野菜ジュースをゼラチンで固めたヘルシーゼリーや凍らせてアイスポップにすると子どものおやつにもぴったりです。 フルーツ缶のシロップ代わりに使うと砂糖量を大幅にカットでき、管理栄養士が指摘する過剰糖質摂取リスクを軽減できます。 常温保存できる紙パックで手軽に作れるので突然の来客時にもサッと準備可能です😊

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