楽天市場 | にこやかアーケード - 「凍みもち」ってどんな餅? 保存食にもおすすめ、凍みもちを詳しくご紹介します

■【岡崎】凍みもち福島県産

凍み餅は、寒冷地で古くから作られてきました。名前の通り「凍らせて」つくる保存食の一種です。草もちを屋外に吊るして凍らせ乾燥させた「もち」は、作り手によって形や大きさは様々。出来上がった凍み餅を触ってみると、どれもカチカチで郷土食らしい見た目です。

主に東北地方や信越地方などの寒冷地で作られてきた凍みもちですが、特に福島県では郷土食として有名。阿武隈地域では、ソウルフードとしても親しまれている「ふるさとの味」です。

福島県中通りと浜通りの農作業時のおやつとして愛されている、岡崎のこちらの商品。おやつに出来たのも、朝焼いてもずっと柔らかいまま、午後になっても食べられるからです（※焼いた時よりは少し硬くなります）保存食としても有効で、焼いても固くなりづらく、味は草もちに似た独特が香りがします。

8,640

円

2,320

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