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犬に鹿肉を食べさせてもよいのか？（日優犬高松）

公開日：2025/11/07　更新日：2026/05/22
山間部では、増えすぎた鹿による農作物被害が問題となっており、駆除された鹿を食用として利用する「ジビエ」が注目されています。 猟師さんから鹿肉をもらう機会もあるかもしれませんね。 では、犬に鹿肉を食べさせてもよいのでしょうか？ 結論から言うと、犬に鹿肉を食べさせても大丈夫です。 むしろ、鹿肉は犬にとって高タンパク・低脂肪・低カロリーな理想的食材です。 ただし、野生の鹿肉には注意すべきリスクもあります。今回は、鹿肉の栄養と安全に与えるためのポイントを解説します。 【鹿肉の栄養と犬への健康効果】 高タンパク・低脂肪・低カロリー 鹿肉は、犬にとって理想的な栄養バランスを持っています。 鶏ささみに匹敵するほどの高タンパク質でありながら、脂肪は豚ロースの約1/13、カロリーは半分以下。 消化にも優れているため、肥満予防・高齢犬・ダイエット中の犬にもおすすめです。 ミネラルが豊富 鹿は自然の野草や木の実を食べて育つため、鉄・亜鉛・リンといったミネラルを多く含みます。 鉄：豚ロースの約10倍。貧血防止に効果的。 亜鉛：約2倍。皮膚や被毛、肝機能の維持に役立ちます。 リン：骨や歯の形成、エネルギー代謝に関与。 特に、鉄欠乏性貧血や肝疾患の予防に期待できます。 ただし、リンが多いため、**カルシウムとのバランス（Ca：P＝1：0.8）**を保つことが重要です。
機能性成分「カルニチン」 鹿肉には、注目の成分L-カルニチンが多く含まれています。 脂肪燃焼を促進し、エネルギー代謝をサポートする働きがあります。 犬にとってもこの成分は有益で、特に心臓疾患や高齢犬において、筋肉や心筋の機能をサポートします。 また、老化防止や体力維持にも役立ちます。 L-カルニチンは水溶性なので、茹で汁や調理時に出たスープにも栄養が残ります。 汁ごと与えることで、より効率的に摂取できます。 【犬に鹿肉を与える際の注意点】 鹿肉の多くは、野生の鹿を猟師が捕獲したものです。 豚や牛のような家畜と違い、食肉処理の法規制がないため、衛生面で注意が必要です。 中には、安全管理を徹底した養殖鹿肉もありますが、流通量はまだ少ないのが現状です。 したがって、野生鹿を前提に安全対策を行うことが大切です。
生肉は絶対にNG 厚生労働省は、鹿の生肉は寄生虫やE型肝炎ウイルスを保有する可能性があるとして、加熱調理を推奨しています。 過去には、鹿刺しを食べた人が腸管出血性大腸菌O157に感染した事例も多数あります。 日本獣医学会も「犬への生肉給餌は厳禁」と明言しています（2017年発表）。 犬でも肝炎を起こす可能性があるため、必ず火を通すことが基本です。 臭すぎる鹿肉は食べさせない 狩猟後に血抜きが遅れた鹿肉は、臭みが強く食用に向きません。 異臭や変色があるものは、迷わず破棄してください。 特に激安の鹿肉は、食肉として不適切な可能性もあります。 犬用であっても、人間用レベルの品質を選ぶのが安全です。 鮮度とサイズにも注意 解凍後は早めに調理し、余った肉は冷蔵・冷凍保存。 また、大きなブロックのまま与えると喉を詰まらせる危険があるため、犬の体格に合ったサイズにカットしましょう。 ミンチタイプは食べやすいですが、酸化が早いので開封後はすぐ使い切るのがポイントです。 腎臓トラブルがある犬は控える 鹿肉はリンが多いため、腎臓病や尿毒症の犬には不向きです。 獣医師の指導に従い、タンパク質やリン制限がある場合は避けましょう。 【まとめ】 鹿肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーで、鉄や亜鉛、カルニチンが豊富。 生肉は絶対NG！ 加熱して与えるのが基本。 臭いや鮮度に注意し、品質の良い鹿肉を選ぶ。 腎臓疾患のある犬には控える。 安全性を確保すれば、鹿肉は愛犬の健康維持に役立つヘルシーなジビエです。 いつものごはんに少量トッピングして、新しい食体験を楽しませてあげましょう。
愛犬ちゃんの毎日のドッグフードは、国産ドッグフード「鶴亀長寿（つるかめちょうじゅ）」を食べさせてあげてください。
更新日：08/12（08/05〜08/11集計）