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新登場🐟わがやのこざかな芋けんぴ

公開日：2025/04/08　更新日：2025/04/14

香煙×下園薩男商店のコラボ商品が、登場！

南九州から、『美味しい』を届ける２つの企業 オーガランドと下園薩男商店とのコラボ新商品 ＜＜　わがやのこざかな芋けんぴ　＞＞が発売です！ 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 >下園薩男商店とは？ 昭和14年創業。 「今あるコトに一手間加え、それを誇り楽しみ人生を豊かにする」を企業理念とし、 鹿児島にショップ・カフェ併設のホステル　イワシビル・山猫瓶詰研究所や、「旅するきびなご」等、地域の産品に一手間加えた事業をすすめる企業です。 🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠 今回、鹿児島から地方創生も出がける下園薩男商店の下園さんと、新商品を開発致しました。 香煙の商品は、どのようにして作られるのか？ 商品開発中の様子を、チラリとお見せ致します。 ────────────────────

素材は、目で、舌で、足を運んで確かめる。

新商品を開発する時。 どのような素材を使うか？はとっても大切。 良い原料には、かならずストーリーがある。 今回使用する「こざかないもけんぴ」には 鹿児島県阿久根で漁獲される「朝どれきびなご」と「霧の絹」を使用しています。 ──────────────────── ＼🐟　朝どれきびなごとは　❔／
＼💡コダワリその１💡／ ----------------------------------------- ➡『腹ペコ』に限定する事で、漁獲の量や時間帯が限られ、卸での価格は上がってしまいます。 特に、朝どれきびなごは阿久根湾岸の2~3km圏内でしか獲れません。 制限をかけることは、その分、素材の価値をぐーんと高めることになります。 しかし、下園さんのポリシーはこの「ひと手間」。 おいしいきびなごを食べてもらいたい、という想いで「朝どれきびなご」を仕入れています。 -----------------------------------------
仕入れたきびなごは、阿久根の加工所へ運ばれ、1匹1匹が人の手で干せるように加工されていきます。 温度や干し上がりに細心の注意を払いながら、「丸干しきびなご」となっていくのです。 きびなごの丸干しがこの阿久根で作られるようになったのは、1060年ごろ。 この時代、阿久根でイワシが獲れるようになりました。 当時、丸干し加工は阿久根の街をあげて行われ、港は朝から夜までにぎわっていました。
しかし、当時40社ほどあった丸干し業者は、今ではわずか８社。 このままではいけない、と下園さんは「丸干しきびなご」を次の時代へも繋げていくため立ち上がり、 この度、私たち香煙とご縁が繋がったのです🐟🌱 ────────────────────

🐟こざかないもけんぴ、その味は…？

今回、漁港でご一緒した仲介人のムナカタさんにも 実際に開発した商品を食べて頂きました！ （2人の子どもを育てるパパだそう） ポリポリ... ポリポリポリ... 「甘じょっぱい」 「芋けんぴにも塩気がある」 「お酒に合いそう（笑）」 早朝勤務のからだに染みわたる、ほどよい塩気。気に入って頂けたようです！

＼💡コダワリその２💡／

食べやすさの秘訣は…『きびなご』！

こざかな芋けんぴに使用しているのは、 ”丸干しのきびなご” 💡こんな経験はありませんか❔ ----------------------------------------- ✅小魚アーモンドの『いりこ』が刺さって痛い ✅『おつまみイワシ』が食べきれない・・・ ✅お子様に「硬い」といわれてしまう・・・ ✅おさかなのえぐみが苦手 ----------------------------------------- 丸干しの朝どれきびなごは、 「食べやすい大きさ」の「えぐみのない」、 こざかな芋けんぴにぴったりのおさかなです！ ＼🌟ここにもコダワリ！その３🌟／ 本商品は、きびなごに砂糖などのコーティングは施しておりません。 そのため、芋けんぴに風味が移る場合がございます。 ２つの味わいが、なんとも言えないクセになる！…そんな組み合わせを選んでいるのですが、 風味移りが気になる方は、お早めにお召し上がりくださいね。 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 私たち『香煙』の拠点がある鹿児島では、きびなごが郷土料理。 鹿児島の土地で育ったさつまいもと、 鹿児島の海で撮れた貴重なきびなごを使った、 鹿児島の魅力がたっぷり詰まった唯一無二の商品になりました。 10種類以上の組み合わせと、試作を重ね、辿り着いた３種類！ たべはじめたら止まらない美味しさ♪ 🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠 ＼選べる２袋セットと、食べ比べ３袋セットです♪／ ----------------------------------------- 🐟魚のうまみが凝縮された、太陽の恵みを感じる美味しさの　”丸干し　きびなご　”　に ✅優しい甘さのシンプルプレーン ✅黒酢と塩でほんのり甘じょっぱい！黒酢塩けんぴ ✅コクのある甘さ！黒糖芋けんぴ ----------------------------------------- ぜひ、ご賞味ください！

🐟ご購入はコチラから🍠