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【さつまいものきんぴら】縁鰹を使用した、一味違う味付けのきんぴらレシピ

公開日：2025/01/20　更新日：2025/03/07
▶「縁鰹」ご購入はこちら
編集スタッフ 竹之内 香煙で大人気の、 栄養満点な鰹の血合い粉を使用した 「香煙のだし塩～縁鰹～」 野菜ソムリエサミット2024で銀賞を受賞した 鹿児島県霧島産のシルクスイート 「鹿児島県産さつま芋 霧の絹」 この2つを使った かつおの風味がさつま芋の上品な甘さを引き立てる さつまいものきんぴらのレシピをご紹介します。

【縁鰹を使った】さつまいものきんぴら

手軽さ：★★★ 調理時間：約15分
＝ 材料 （2～3人前）＝ ・さつまいも（霧の絹）・・・・・1本 ★砂糖・・・・・・・・大さじ２分の１ ★縁鰹・・・・・・・・大さじ２分の１ ★醤油・・・・・・・・・・・大さじ２ ★酒・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・ごま油・・・・・・・・・・適量 ・ごま・・・・・・・・・・・適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝ 作り方＝ ①さつまいもを細切りにし、水にさらして水気を切る ②熱したフライパンにごま油をひき、 　さつまいもを炒める ③お芋が透き通ってきたら、 　★を加え、全体にいきわたるようによく炒める。 ④お芋に火が通ったらごまをふり、火からおろす。 💡美味しく作るポイント 少し時間を置くと、味が良く馴染みます。 ▼「香煙のだし塩～縁鰹～」ご購入はこちら

■鹿児島県産さつま芋 霧の絹

▶姉妹店「さつま天然堂」にて販売中

■姉妹店「さつま天然堂」

香煙の姉妹店 【さつま天然堂 十里のこだわり野菜】 さつまいも商品を始めとして 鹿児島の恵みを感じられる こだわりの詰まった商品をお届けいたします。