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よかもん記録～兵庫県淡路島酵素玄米編～／スタッフが行く、よかもん探し。

公開日：2025/07/30　更新日：2025/07/31
📍どんな人が、どんな場所で、 どんなふうに素材を届けてくれているのか。 実際に現地へ足を運び、 生産者の方々の声を聞くこと。 私たちが大切にしている活動のひとつです。
これはただの酵素玄米じゃない。 ＼命のこもったごはん🍚／ 淡路島で出会った、“体がよろこぶごはん”。 その秘密を知りたくて、わたしたち、 実際に淡路島まで会いに行ってきました！
🌊世界一の渦潮が巻くエネルギーの島・淡路島 海からマイナスイオンが出ていると言われ、古事記の神話にも登場する特別な場所。 そこで79歳の魚谷佳代さんが作っているのが、 手間ひまかけた**発酵玄米パックごはん**です。
🌾こだわり、ここがすごい！ ・素材はすべて無添加・無菌。体にやさしい ・藻塩、小豆、黒米入り→ポリフェノール＆GABAも◎ ・5℃で5〜7日熟成 → モチモチでほんのり甘い ・17種類のアミノ酸を含む栄養バランス ・袋のまま温めてすぐ食べられる！非常食にも最適 ・なんとJAXAの宇宙食候補にも選ばれているんです🚀
🔧製造にも魂がこもってます ・機械は兄が中古部品から手作り（特許取得済） ・熱をムラなく伝えるローリング式加熱法 ・±2℃以内の温度管理、1台のみで丁寧に製造 ・清掃はすべて手作業。まさに“手のぬくもり”ごはん
👵作り手・佳代さんの想い ・阪神淡路大震災を経験し、「火を使わなくても安心な食を」とこの玄米ごはんを開発 ・朝4時起きで世界中のニュースを見て、「地球を守る」という使命で生きている方です🌏
食べた瞬間、「あ、これはちがう」って感じました。 便利なのに、ちゃんと体に届く。そんなごはんです。 安心して手に取ってもらえる商品は、 顔の見える素材から。 そんな現地のリアルを、これからも少しずつお届けしていきますね。

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