楽天市場 | さつま天然堂故郷の味鹿児島から - 鰹だし香るさつまいものきんぴら

かつおの風味がしっかり香る、やさしい甘さのさつまいもきんぴら。おかずやお弁当にぴったりの簡単レシピです。

｜材料

2,500

円

～

2～3人前・さつまいも（霧の絹）…1本 ★砂糖…大さじ２分の１ ★縁鰹…大さじ２分の１ ★醤油…大さじ２ ★酒…大さじ１・ごま油…適量・ごま…適量

1.さつまいもを細切りにし、水にさらして水気を切ります。 2.熱したフライパンにごま油をひき、さつまいもを炒めます。 3.お芋が透き通ってきたら、★を加え、全体にいきわたるようによく炒めます。 4.お芋に火が通ったらごまをふり、火からおろす。少し置くと味が良く馴馴染みます。