沖縄海鮮問屋

元漁師です。 東京では中々手に入らない新鮮なマグロでした。新鮮過ぎて旨味が全然出てないので3-4日熟成させてから食べました。 その後冷蔵で1週間経っても美味しく頂けました。 マグロは新鮮すぎると美味しくないです。その辺を消費者に教えてあげて下さい。

レビューが遅くなりました。 噂通り、鮑とサザエを一度に食べたような美味しさでとても満足しています。特に下部の柔らかいところはそのままお刺身で、貝特有な甘味があり爆食したくなるほど美味しかったです。上部はバターやきで食べました。加熱すると柔らかくなり、より食べやすくなりますね。