楽天市場 | 沖縄シークワーサー本舗 - 似ているようで全然違う！？シークワーサーとすだちの違いと栄養についてご紹介！

はいたい！沖縄シークヮーサー本舗のたいらです(*^^*) 今年は多くの地域で史上最速の梅雨明けとなりましたね。本格的な夏の季節が近づいてきました(^^♪ 皆さまは、いかがお過ごしでしょうか？いかが？とかそれどころではないですよね！とくかく暑い！！(;´Д｀) くれぐれも熱中症にはお気をつけください！こんな暑い季節には、夏の爽やかな味覚、必須ですよね～ “シークワーサードリンク”や “すだちおろしうどん”、さっぱりして美味しいですよね♪ 夏バテ防止で大活躍しそうです(^^) ところで… 『シークワーサー』と『すだち』って見た目が似ているけど何が違うんだろう…? 色も大きさもほぼほぼ一緒だし…。と気になった方いませんか？そこで今回は、『“シークワーサー”と“すだち”の違い』について色々と調べてみましたのでご紹介していきます！(^^)/

【シークワーサー】

沖縄の特産品であるシークワーサー深い酸味のなかに、ほのかな苦味があるのが特徴的。沖縄の方言で、「シー（酸っぱいもの）」、「クヮーサー（食べさせる）」と言われるほど酸味が強いんです！シークワーサーは収穫時期によって色も味も変わってきます。 8月から9月に収穫されたシークワーサーは「青切り」と呼ばれ、酸味と香りがとても強く、主に酢の物として使われます。酸っぱさのなかに栄養成分がぎゅっと詰まっています！では、栄養成分を見ていきしょう！青切りシークワーサーの皮には「ノビレチン」という抗酸化成分が含まれており、柑橘類の中でもダントツの含有量。なんとグレープフルーツの267倍！また、「ノビレチン」は血糖値抑制に優れているとされ、大学や専門機関によって研究が進められています。今後に期待ですね！(^^ さらに「クエン酸」をはじめフラボノイド（ポリフェノール）などの有効成分がたっぷり。とくにクエン酸はミネラルの吸収をサポートする働きも期待できるので熱中症対策に有効であると言われているんです！

【すだち】

まさに＼名脇役／と言われるほどお料理の引き立て役として相性が良いすだち。サンマと言えばすだちですよね！油の乗ったサンマと酸味のアクセント… 最高です(*´▽｀*) すだちは香り高い酸味が特徴的で、特にサンマと合わせて使われることから、すだちの売り上げはサンマの水揚げ量に比例するといわれているんですよ！（びっくり(≧▽≦)）生産ランキングでは徳島県産が98％で、ほぼ全国の割合を占めています。また、5月中旬ごろに咲くすだちの花は徳島県の県花に指定されています。

では、気になる栄養成分はどうでしょうか？すだちの果皮に含まれる「スダチチン」は、疲労回復や脂質代謝改善に優れているとされ、大学での研究が進められています。スダチチンを含むスダチ果皮エキスをメタボリックシンドロームに分類される人を対象に摂取してもらったこところ、内臓脂肪量が低下したことが分かったそうです！ちなみにそのスダチチンは、なんと！すだちの果皮に唯一存在するんです。すだち特有の成分があるなんて驚きですね！シークワーサー

すだち

見た目は瓜二つのシークワーサーとすだちでしたが調べてみるとそれぞれ特徴がありましたね！機会があれば、実際に食べ比べてみるのはいかかでしょうか。 “シークワーサー”と“すだち” どちらも暑い夏にはぴったりの果物です！クエン酸、ノビレチン、スダチチンなどの栄養成分はもちろんのこと、爽やかな酸味と香りは、疲れた身体に相性抜群♪ 炭酸で割ってお風呂上がりに！スポーツ後に！お料理にも！今年も大活躍してくれそうですね(^-^) シークワーサー、すだちなど柑橘類を上手に使って今年の猛暑を乗り切りましょう！(^^)/