楽天市場 | ナチュラルワイン専門店プレヴナン

「無添加のナチュラルワイン」とは？

「ナチュラルワイン」・「自然派ワイン」という言葉に明確な定義はなく、中には農薬を使ったブドウや、多くの添加物を使っている「ナチュラルワイン」も存在します。しかし、私たちプレヴナンでは、本物のナチュラルワインしか扱いません。以下のような条件でワインを選んでいます。１、顔の見える生産者のワイン。２、原料であるブドウが、無農薬もしくは有機栽培である。３、自然の酵母で発酵させている。４、添加物を使用していない。（使用していても少量の酸化防止剤のみ）５、加熱処理されていない。６、生産者の元から店まで、一貫して温度管理されている。残念ながら、厳格なナチュラルワインの生産者でも、ブドウの状態やその年の気候などにより、品質保持のために少量の「酸化防止剤SO2」を使用せざるを得ないと言いますが、その酸化防止剤さえも「無添加」で瓶詰めされたナチュラルワインがあるのです。つまり、プレヴナンの「無添加のナチュラルワイン」とは、ブドウは有機・無農薬で育てられ、そのブドウと自然酵母によってアルコール発酵し、何も加えられずにワインになった、本当にナチュラルなワインなのです。