「農家」

私達グループでは、こだわりの製法や農業の発展を 目指した農家さんと直接契約を進めております。 大根と言えば佐原さん、ゴボウであれば和田さん、 トマトは藤井さん、桃はプレイストジャパンなど、 各地域にはおいしい野菜作りをする仲間がいます。 これからも国内の産地開拓を進めてまいります。

「基礎研究」

デリカフーズグループの長年の研究により、 Farm to Wellness（農場から健康を）をコンセプトに「野菜の健康診断」を行っております。 産地や季節、栽培方法、品種などの違いによる評価をおこない、現在30,000検体以上のデータベースを所有。 その膨大なデータから分かったことは、「旬の野菜は、美味しく、体にも良い」ということです。

「調達」

日本全国の農家様と手を取り合い約1,000ヵ所の契約産地から、 プロのバイヤーが高品質な野菜を調達しています。 国内最大の市場規模である大田市場にも拠点を構え、全国の農家にも足を運び、味・品質共に良い農産物を目利きし厳選。 調達した青果物は、高級レストランや百貨店でも取り扱われています。

「製造」（カット・加熱・加工）

食品安全マネジメントシステム（※）のもと、長年つちかわれてきた高いカット技術とパッケージ技術を誇ります。 野菜それぞれ形が違うので、一つ一つ手作業で製造しています。 また最新技術も積極的に取り入れ、更なる品質向上と業務効率化にも取り組んでいます。 （※ISO22000を取得）

「出荷」（梱包・発送）

野菜の仕入から梱包・発送を４~５℃帯で管理された“スーパーコールドチェーン（※）”でお届けしています。 低温帯で作業・管理することで、鮮度を保ったシャキシャキ野菜を毎日お届けしています。 （※デリカフーズグループの独自システム）

「お客様」

「青果にまつわることは全部RAKUSAIで」 厳選野菜から、旬の果物、ミールキットと青果にまつわる商品をお届けします。 オリジナルレシピもついており、調理は簡単、おいしい料理が作れます。 手作りの醍醐味はそのままに、お好みでアレンジもどうぞ。 是非RAKUSAIで彩り溢れるお食事をお楽しみください。