安全・安心へのこだわり｜厳選された食材と徹底した品質管理

リンガーハットでは、お客様に少しでも安全で安心な食事をご提供したいという想いから、保存料や合成着色料不使用を徹底しています。 また、ホームページでは原産地の情報を公開したり自社工場で製造した食材を使用したりなど、安心をお届けするためにさまざまな取り組みを実践中です。 今回は、弊社の安全と安心に関するこだわりや取り組みを詳しくご紹介します。人気メニューのご紹介もしているため、ぜひお楽しみください！

リンガーハットはお客様に美味しさを提供するだけでなく、安全と安心をお届けするためにさまざまなこだわりを持って商品の開発をしています。その1つが、保存料や合成着色料の不使用です。 リンガーハットの商品は、保存料や合成着色料を積極的に排除しています。保存料や合成着色不使用の主なメニューは、以下のとおりです。 ・長崎ちゃんぽん類 ・長崎皿うどん類 ・チャーハン ・ぎょうざ 弊社では人気メニューを中心に保存料と合成着色料の使用を無くすことで、健康に配慮した安心してお召し上がりいただけるお食事の提供につなげています。

リンガーハットは、保存料や合成着色料不使用以外にもさまざまな食品へのこだわりがあります。 お客様へ安全と安心をお届けするために実践している弊社のこだわりは、以下のとおりです。 ・原産地の情報公開 ・国産食品の積極的使用 ★原産地の情報公開 ホームページでは、長崎ちゃんぽんや長崎皿うどん、ぎょうざに使用している食材の主な原産地を公開しています。3つのメニューに共通する使用野菜の主な原産地は、以下のとおりです。 ・キャベツ：茨城県、群馬県、愛知県、熊本県など ・コーン：北海道 ・玉ねぎ：北海道、兵庫県 とくにキャベツは使用量が多いため、全国さまざまな契約農家からご協力を頂いています。 リンガーハットでは、自社工場から出来立ての食材を各店舗へ毎日配送をし、お客様のもとへとお届けしています。

★国産食品の積極的使用 リンガーハットは「国産食品を積極的に取り入れている店」です。 国産キャベツの使用からはじまり、2009年10月には全店で国産野菜100％使用となりました。 また野菜だけでなく、2010年に麺の小麦の100％国産化、2013年にはぎょうざの主原料の国産化を達成しています。 そして、よりお客様へ安全で美味しい食事をお届けしたい想いから、近年はきくらげを有機JAS認証を取得したものに統一しています。 有機JAS認証とは、化学肥料や農薬を使わずに育てられた食品のうち、日本農林規格の基準を満たしたもののみに与えられる証です。

★自社工場での製造 リンガーハットでは自社工場で食材加工をし、安全の見える化を図っています。全国にあるリンガーハットの自社工場は、以下の3か所です。 ・富士小山工場（静岡県） ・京都工場（京都府） ・佐賀工場（佐賀県） リンガーハットの自社工場としてはじめにつくられたのが、佐賀工場です。佐賀工場の外観は、リンガーハットの創業の地として知られる長崎の観光名所「眼鏡橋」をイメージしてつくられました。 また、東日本エリアのリンガーハットで使用する食材の生産や供給は、富士小山工場を中心としています。食材の生産や加工には水をたくさん使用するため、水が綺麗な地域に工場を建設をしました。 そして、3つ目の自社工場として2019年から稼働開始したのが、京都工場です。 リンガーハット全国1,000店舗達成に向けた基盤づくりを目的としています。3か所の工場では、保存料と合成着色料不使用の麺やぎょうざ、チャーハンなどの生産はもちろん、豚肉やキャベツのカット加工なども行っています。 ★野菜の契約栽培 キャベツなどの主要野菜は、契約栽培で育てています。契約栽培で野菜を生産することで、万が一自然災害などに見舞われても、安定した品質と価格で美味しい商品をご提供できるのがメリットです。 弊社の商品は、生い立ちがはっきりとした食材のみを使用しています。そのため、野菜は工場で生産するだけでなく、栽培の段階から1つ1つの食材と向き合っています。 私たちが日々お世話になっている全国の契約農家のみなさんは、栄養価が高く美味しさも満たした高品質な野菜づくりを手がけてくださっています。また、お客様の安全面にもご配慮下さり、化学肥料や農薬を減らしたものを中心に栽培をしています。 ホームページでは、以下の野菜に関する契約栽培の情報が確認可能です。 ・キャベツ ・にんじん ・玉ねぎ ・ニラ ・小ねぎ 仕入れ先や品種を明確にすることで、お客様が安心して食べられる環境づくりを心掛けています。

リンガーハット好きにはたまらない、人気商品のお得な8食セットです。 リンガーハットの長崎ちゃんぽんには野菜がたっぷり入っており、1食で1日に必要な野菜の3分の1が摂取できます。9種類の具材が楽しめ、野菜だけでなくプリプリとしたエビなども入っており、食べごたえ抜群です。 野菜不足が気になる方はもちろん、手軽に食事の準備を済ませたい方におすすめの商品です。

ちゃんぽんに負けないくらい人気を集めているのが、サイドメニューのぎょうざです。 リンガーハットのぎょうざは使用している野菜や肉、皮の小麦粉がすべて国産品でできています。皮には国産米粉を混ぜているため、サクッとした食感が楽しめます。 国産野菜のシャキシャキ感とジューシーな肉汁が口のなかいっぱいに広がること間違いナシ！にんにく不使用のため、臭いを気にせずに食べられます。 冷蔵庫にストックしておけば、食べたいときにすぐにお召し上がりいただけます。

シャキシャキの野菜とパリパリの麺、魚介エキスが香るあんが美味しい、人気の皿うどんです。ちゃんぽんと同じく、1食で1日に必要な野菜の3分の1が摂取できます。 濃厚だけど後味スッキリで、また食べたくなる1品です。そんなリンガーハットの人気メニューが、具材を煮て、餡をかけるだけであっという間に完成します。 ★楽天市場では、上記以外にもお得なセット商品を販売しています。詳しくは、楽天市場のリンガーハットページをご確認ください！

リンガーハットのメニューは保存料や合成着色料が使われていません。厳選した食材を使用し、お客様の安全や安心につながるよう努めています。 また、自社工場での製造や契約栽培を積極的に行い、生産情報をしっかりと把握しながら品質管理を徹底しています。 楽天市場では、保存料や合成着色料不使用の人気メニューを販売しています。国産野菜をふんだんに使用したリンガーハットのちゃんぽんや皿うどん、ぎょうざをぜひご自宅でもお楽しみください！