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永平寺ごまどうふ 精進料理 おせち 「幸家」


禅のふるさと福井県永平寺町のごま豆腐のお店
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永平寺禅どうふの郷 幸家
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幸家のごまどうふギフト

心のこもった贈り物。想いが伝わる幸家の永平寺ごまどうふギフト詰め合わせ。


小高い丘にたたずむ豆腐創作料理専門店「幸家」
朝搾りたての豆乳と作りたてのお豆腐・ごま豆腐、
それに永平寺の旬の野菜を使って、体にやさしい
ヘルシーなお料理を作っています。
料理長 増澤シェフのアイデアと繊細な技術で
見た目も楽しいヘルシーな豆腐料理を一度楽しんで
みませんか?きっとお豆腐の新しい美味しさや
食べ方を再発見できると思います。
おすすめは朝絞ったばかりの新鮮な豆乳を使い、
目の前でつくる「できたて豆腐」。
国産大豆を100%使用し、しっかりと大豆の甘
さ、香りを残した自慢の一品です。
「こんなにお豆腐が甘いなんてビックリ」とおっ
しゃっていただくお客様の声もあるくらい、正真
正銘作りたてのお豆腐です。
直営レストラン「幸家」の詳細へ
お客様から喜びのお声をいただきました
幸家こだわりの逸品ご紹介
水は地下100mの白山伏流水、葛(くず)は吉野本葛の最上級品「みゆき印」、ゴマは独自でブレンドした練り胡麻を使用。レトルト殺菌しない独自製法により、限りなく「生」に近い、なめらかでとろけるような食感が絶品のごま豆腐に仕上がっています。
原材料と製法にこだわって作られる絶品ごま豆腐を、お洒落なパッケージに包んでお届けします。ちょっとしたお遣い物から大切な方への御中元・御歳暮まで、幅広いギフトにお応えします。
※各種お熨斗、包装、手提げ袋も承っております。
自社とうふ工場の搾りたてのオカラと新鮮な野菜を精進だしで味付け。市販品の総菜とはしっとり感、香ばしさが比べものになりません。
国産大豆で丁寧に引き上げた自家製の湯葉を、職人が手鍋でじっくりと煮詰め、椎茸と山椒で絶妙な風味に仕上げました。
特殊な石臼で豆腐や胡麻を細かくすりつぶすのでマヨネーズのような滑らかな手触りが特徴。コクのある上品な味に仕上げました。
素材の持ち味を引き出す精進料理の極意「淡味」にこだわり、保存料や合成調味料を使わず、植物素材で作った体に優しいおダシです。
永平寺町産の減農薬コシヒカリを使用し、自社製造の精進だしで味付け。お粥だけでも美味しく食べられる優しい味に仕上がっています。
色が黒くコシのしっかりとした麺が特徴の越前そば。麺の香ばしい甘みと大根おろしの辛みが織りなす妙味をご堪能ください。
生クリームの代わりに豆乳を使用。国産大豆とベルギー産チョコだけで作った豆乳チョコレートです。2004年「農林水産大臣賞」受賞。
生クリームのコク、豆乳チョコレートの優しい甘み、ふわりとしたチョコ餅の食感が絶妙に重なり合った新感覚のスイーツです。
原料の豆乳やオカラは豆腐屋ならではの鮮度と味。生地の配合や練り方、焼き方に工夫を重ね、サクサク柔らか食感に仕上げました。





ショッピングガイド
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普通 7041427 有限会社 幸伸食品 幸家
(ユウゲンガイシャ コウシンショクヒン サチヤ)

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別途代引き手数料324円が必要です。

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