おすすめの【出羽のもち】レシピ

毎年お客様に大好評の出羽のもち。 お客様からのおすすめのお餅レシピについてのお問い合わせもいただきます。 山形のお餅料理と言えばこれ！「雑煮」と「納豆餅」のレシピをご紹介します！ お客様にもぜひお試しいただきたい山形の味わいです。

山形のお雑煮「さがえ屋風」

山形県内のお雑煮は各地域での特色はあるものの総じて具沢山で、具材も各家庭ごとに異なりバラエティに富んでいます。 また餅の形状も様々です。東北地方では切餅や生餅を使う雑煮が多いのですが、日本海側の庄内地方は江戸時代、北前船の交易が盛んで京文化の影響を受け丸餅を使うのが一般的です。 各地域、各家庭で異なる味わいだからこそ、寒くなると実家の雑煮が恋しくなります。今回は山形県村山地方の雑煮「さがえ屋風」ということでレシピをご紹介いたします。

さがえ屋の納豆餅

さがえ屋直営店イベント恒例のふるまい餅！ 石臼での餅つきを実演！お子様や大人のお客様にお手伝いいただきながらつき上げるお餅を納豆餅にしてお振舞させていただきました。 今回のレシピ紹介はさがえ屋風の納豆餅！かつおだしを効かせたつゆだく納豆餅のご紹介です。