サカツコーポレーション楽天市場店

JALの機内食で赤味噌のお味噌汁が出ました。旅友の岡崎の友人に話したところ、八丁味噌の由来を聞きました。 秋田味噌は手軽に美味しくできるので手作りしますが、八丁味噌はプロでないとできないようで、しばらくぶりに、購入してみました。 確かに、由来など何も知らないずっと前から、八丁味噌と言えば角久さんでした。いわゆる他の赤味噌とは一線を画しますね。 大人買いをし、弟がなめこの赤だしが好きなので、お裾分けし、友人にもあげてます。秋田味噌と合わせてもとても相性がいいです。