今回、初めて、こちらお店で、灘酒研究会を購入しました。今までは、他店で購入していましたが、販売して戴いて助かりました。当たり前ですが、灘酒の力のある味。灘酒の中では、ふわっとした柔らかさを感じます。三年分の垂直テイスティングを上燗でしました。24年と22年では、違いを感じます。 一年だと、違うねと思うけど、単独で呑んだら、わからないかも。 白身のお刺身も良かったですが、ハッカクの塩焼きでも、美味しく戴きました。 クリームチーズも良かったです。