『おせち』を選ぶ際の正解は？【調査】おせち、約半数が「濃い味で飽きる」と余らせる
年末年始の食卓における「おせち料理に関する意識調査」を実施しました。
その結果、おせちを購入したことがある消費者の約45%が「濃い味付けに飽きてしまい、食べきれずに余らせた経験がある」ことが明らかになりました。
【調査概要】
調査手法：オンラインアンケート調査
調査地域：全国
調査期間：2025年10月14日～15日
有効回答数：本調査1,000サンプル
■■■ 調査結果１ ■■■
おせち購入者の約47%が「余らせた経験あり」
おせち料理を「すべて食べきれず、余らせてしまった経験がある」と回答した人は467人(約47％)に上りました。
年末年始の食卓を華やかに彩るおせちですが、多くの家庭で最後まで美味しく食べきれていない実態が浮き彫りとなりました。
■■■ 調査結果２ ■■■
余らせる主な理由は「味が濃い・飽きる」が約46%
おせちを余らせてしまった理由について聞いたところ、「味が濃い、くどい・同じ味で飽きた」という回答が約46%(回答数779件中223件＋132件の合計355件)を占めました。
これは、日持ちさせるための伝統的な濃い味付けや、似たような味付けの品が続くことによって、現代の消費者の嗜好と食習慣に合わなくなっていることを示しています。
◇◇◇ 濃い味付けに悩む食卓へ ◇◇◇
「ちこり村 田舎の手作りおせち」が『薄味・完食』で課題を解決
「ちこり村 田舎の手作りおせち」は、「薄味」で「飽きない」ことが強みです。
ちこり村のおせちは、素朴ながらも素材・味にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作り上げたおせちです。地元の美味しい食材を出来るだけ使い、うす味だけど旨味たっぷりに仕上げています。
【ちこり村のおせちが選ばれる3つの理由】
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