いろいろな産地のスネ肉を購入したのですが、シチューやワインの煮込みにはこちらの赤牛が柔らかさ、味の濃さが一番でリピートしています、またお願いします。

5袋に小分けにされてるんですけど、袋ごとに部位が違うみたい。それに気づかずたまたま最初に開けた袋が多分タン元で、試しに塩コショウで炒めてみたけど硬かった〜。これはカレーとか煮込みに使ってみよう！次に開けたのがモモ肉っぽい。確かに薄いんだけど、平面積が大きい分、焼いて少し縮んだお陰で食べ応えが出るので、実際はそんなに薄さを感じなかった。あとの袋はロースっぽいところとかあるように見える。2袋しか食べてないけどまぁまぁ満足出来そう。