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ジャックフルーツ（パラミツ）とは？どんな果物？味・栄養・おすすめ食べ方解説。

公開日：2025/05/30　更新日：2025/06/02
ヴィーガンやプラントベースのライフスタイルを実践する人々の間で人気が高まっている「ジャックフルーツ」。 日本では「パラミツ」とも呼ばれ、しっかりとした食感から、料理によってはお肉のような食感が楽しめることから植物由来の食材として注目されています。 ジャックフルーツは、ビタミンやミネラル、食物繊維などがバランスよく含まれる果物として、海外では「スーパーフルーツ」として紹介されることもあります。 トロピカルな甘みと個性的な風味が魅力で、デザートはもちろん、煮込み料理などにも活用されています。 日本ではまだあまり見かける機会の少ない果物ですが、ドライタイプなら気軽に取り入れることができます。 このページでは、ジャックフルーツの特徴や風味、食べ方のアイデアをご紹介します。

ジャックフルーツ（パラミツ）とは？味は？

驚きのサイズと香り、そして甘み 南国生まれのジャックフルーツとは？ ジャックフルーツは、インドやバングラデシュを原産とする熱帯の果物で、日本では「パラミツ」という別名でも知られています。 2015年ごろから、果物でありながら肉のような食感が楽しめる点が注目され、植物由来の食材を好む人々の間で話題になりました。 「ジャックフルーツ」はその形状や性質から、漢字で「波羅蜜（パラミツ）」と書かれたことが語源とされています。 なんと、世界最大級の果実としても知られており、大きいものでは直径70cm・重さ40〜50kgにもなる迫力のサイズ！ 未熟なうちは黄緑色、熟すと黄色に変わり、表面はイボ状の突起に覆われた独特の外観をしています。 見た目はドリアンに似ているものの、香りはドリアンほど強烈ではなく、砂糖を煮詰めたような甘い香りが特徴です。 その風味はよく「リンゴ、パイナップル、マンゴー、バナナをミックスしたようなトロピカルな甘さ」と表現され、クセのないやさしい甘みが魅力といえます。 また、ジャックフルーツにはビタミンCやβ-カロテン、食物繊維などが含まれていることでも知られており、海外では“スーパーフルーツ”と呼ばれることもあります。 日本ではまだなじみの少ない果物ですが、ドライタイプであれば保存性が高く、手軽に取り入れやすいのも魅力です。

ジャックフルーツの栄養・成分は？

ジャックフルーツは、海外では「スーパーフルーツ」と呼ばれることもあり、β-カロテン、ビタミンC、カリウムなどの栄養素がバランスよく含まれている果物として知られています。 食生活に南国の恵みを取り入れたい方にぴったりです。 ●β-カロテンとビタミンC β-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAに変換される栄養素として知られています。 ビタミンCは、美容を意識する方にも人気の成分です。 どちらも果物からおいしく取り入れられるのが嬉しいポイントです。 ●カルシウム・マグネシウム・カリウムなどのミネラル類 ジャックフルーツには、さまざまなミネラルも含まれています。 カルシウムやマグネシウムは、骨の形成に関わる栄養素としてよく知られています。 カリウムは、体内の塩分バランスを整える働きがあるとされ、バナナより多く含まれると紹介されることもあります（※食品成分表比較より）。 現代の日本では、食生活の欧米化により、ミネラルの摂取が不足しがちだと指摘されることもあり、果物から手軽に取り入れる工夫が注目されています。 ●食物繊維（ペクチンなど） ジャックフルーツには**食物繊維（ペクチンなど）**も含まれており、毎日のすっきり習慣をサポートする食品として取り入れられることがあります。 食物繊維を意識して摂りたい方にもおすすめです。

ジャックフルーツの食べ方

●食べ方いろいろ！南国ならではの楽しみ方 完熟したジャックフルーツは、甘くフルーティーな風味をそのまま楽しむのがおすすめ。 一方で、未熟なジャックフルーツは加熱するとホクホクとした食感に変化し、炒め物や煮込み料理にぴったりです。 タイやベトナムなどでは、野菜のように扱われる食材として、炒め物やカレーなどに使われることもあります。 肉類を使わない料理においても食感のアクセントになり、幅広くアレンジできるのが魅力です。 さらに、ジャックフルーツの種も調理して楽しめるパーツのひとつ。 ローストしてナッツのように味わったり、ゆでてほくほくの食感を楽しむなど、地域によってさまざまな方法で活用されています。 ●ドライフルーツなら、手軽に楽しめる！ 実は、ジャックフルーツは日本では長く輸入が制限されていたため、流通量が非常に限られています。 沖縄などでごく少量が栽培されていますが、生の果実は希少で、なかなか手に入れるのが難しい果物です。 そこでおすすめなのが、お手軽に楽しめる「ドライジャックフルーツ」！ フレッシュな果実の風味をギュッと凝縮し、そのまま食べても、ヨーグルトやミューズリーに混ぜても楽しめる万能アイテムです。 また、日持ちするので保存もしやすく、気軽に南国気分を味わいたい方にぴったりです。

まとめ

●南国の恵みをぎゅっと凝縮！ 多彩な魅力をもつジャックフルーツ ジャックフルーツは、完熟すればフルーツとして、未成熟の状態では野菜のようにお料理にも使える、とてもユニークな果物です。 そのしっかりとした食感は、お肉のような噛みごたえを楽しめることから、世界ではさまざまな料理で活用されています。 また、ビタミンやミネラルを含む果物としても知られており、幅広い世代の方々に親しまれています。 ただし日本では、ジャックフルーツ自体の流通量が少なく、生の果実を見かけることは非常に稀です。 そこでおすすめなのが、気軽に楽しめるドライジャックフルーツ。 南国の風味と素材の魅力をそのままに、おやつとして、トッピングとして、また調理にも活用できるのが魅力です。 ぜひ、ご自宅でいろいろなアレンジでジャックフルーツの新しいおいしさをお楽しみください！

商品概要

■名称：ジャックフルーツ （パラミツ） ■原産国：ウガンダ ■原材料：ジャックフルーツ100％ ■内容量：80g ■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温保存してください。