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【FOR365】ソーセージ・ベーコン活用レシピ

公開日：2026/03/04　更新日：2026/04/03
毎日の暮らしに、身体にうれしい無添加ソーセージを使ったレシピを取り入れてみませんか？ 料理教室でレシピ経験もあるスタッフ澤岡のレシピを紹介します！

キャベツとソーセージの蒸し煮【あらびき】

／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【材料（2人分）】 ・ソーセージ（無添加あらびき）…3本（約225kcal） ・キャベツ…1/4個 ・玉ねぎ…1/2個 ・にんにく…1かけ ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・お好みで粒マスタード ・MCTオイルやマヨネーズ（仕上げにお好みで） ／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【作り方】 ① キャベツは太めの千切りにする ② 玉ねぎとにんにくは薄切りにする ③ 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり炒める ④ 香りが立ったら中火にし、ソーセージを加えて焼き目がつくまで焼く ⑤ ソーセージを端に寄せ、空いたところで玉ねぎを炒める ⑥ 玉ねぎが透き通ってきたらキャベツを加える ⑦ 塩をふり、ふたをして弱〜中火で10分ほど蒸し煮にする （焦げそうな場合は火加減を調整） ⑧ キャベツがしんなりしたら火を止め、ソーセージを上にのせる ⑨ お好みで粒マスタードやMCTオイル・マヨネーズを添えて完成 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／

彩り野菜のマヨグリル【ヴァイスヴルスト】

／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【材料（2人分）】 ヴァイスヴルストソーセージ…1パック（2本） なす…1/2本 ズッキーニ…1/2本 トマト…1個 ※お好みで…ローズマリー マヨネーズ…大さじ2 粉チーズ…大さじ1 塩…少々 オリーブオイル…大さじ1/2 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【作り方】 ①なす、ズッキーニ、トマトは縦半分に切り、半月切りにする。 ②ソーセージは野菜に合わせて斜めの薄切りにする。 ③耐熱皿の底面にマヨネーズを塗る。 ④野菜とソーセージを順番に並べる（2段重ねにすると美しく仕上がる）。 ⑤塩、粉チーズをふり、オリーブオイルをまわしかける。 ⑥お好みでローズマリーを添え、210℃のオーブンで10分ほど焼く。 ⑦ほんのり焼き色がついたら完成。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／