しげとし珈琲について

味のバランスが良く、モーニングコーヒーにピッタリです。

ある日、マラウィ・ミスクとマンデリンの豆が合わせて20ｇもなかったので、一緒にして淹れてみたところ、甘みもちょい苦もあり、あっさりしているけどコクがあるような、何とも言えない美味しさになりました。 マラウィ・ミスクとマンデリンの割合は、はっきりとは覚えていないけど、３：７ぐらいだったかも。 以来、何度か試してみるものの、あの時の美味しさは、まだ復活できていません。 ビミョーな加減だったのかな。たぶん湯温や抽出時間等々も関係しているのでしょう。 まだチャレンジは続けてみますが、マンデリンとマラウィ・ミスクの相性がいいのか、淹れてしばらく経った後の冷えてしまったのを飲んだ時に「えっ！！」と言うぐらい、澄んだ美味しさを味わえるのを、毎回楽しんでいます。