まずは抽出マニュアルを動画でご覧ください

こちらの動画は、「30秒ごとに注湯」しています。ゆっくりしているように見えますが、「30秒～40秒ごとに注湯」をオススメしていますので、「これが一番速い設定」です。この動画より速いと、薄く仕上がることが多いので、お気をつけください。ハカリのスタートボタンを押してからは、動画はノーカットで進んでいます。時間をはかるのが面倒な方は、ドリップの準備をしてから動画をスタートして、動画に合わせて抽出するのがおすすめです。コーヒーを入れている方が、ドリップで気持ちが落ち着くこともお楽しみください。

●　ドリップバック　お湯は180cc

●　しげとし珈琲　ドリップバック　お湯は180cc ドリップパックの封を切り、足と頭を出してカップの上において3点で支えます。カップをハカリの上においてお湯の量をはかりながら抽出を進めましょう。スマホのストップウオッチを使って抽出時間をはかるのがおすすめです。

180CCを4回に分けて、30秒～40秒ごとに注ぎます。粉にまんべんなく注ぐと美味しくなります。 1投目　―　40cc 2投目　―　50cc　（90ccまで） 3投目　―　40cc（140ccまで） 4投目　―　40cc　（180ccまで） 3分後くらいでドリッパー内のお湯が落ちきったら抽出終了です。

電気ポットでもOK！

たくさんいれるときは、ハカリを並べて

ハカリがひとつのときは、カップを並べて

ご家庭で本格的なコーヒーが手軽に楽しめます

●味の強さの調整の仕方コーヒーの味の強さは、注湯間隔で調整ができます。間隔を短くすると弱めのコーヒー、間隔を長くすると強めのコーヒーができます。 30秒間隔で注ぐと飲みやすくなり、40秒間隔で注ぐとしっかりとしたコーヒーになります。＜ご参考まで＞お湯の注ぎ方によっても出来上がるコーヒーの味の強さが変わります。お湯を細く注いで粉全体にまんべんなく抽出すると強くなります。その反対に、お湯を荒く注いで強い味にするのは高い技術が必要です。お湯の注ぎ方は慣れれば安定してきますので、最初は注湯間隔で調整したほうが簡単です。