楽天市場 | しげとしコーヒー自家焙煎珈琲豆 - ブラジル・リオ・ヴェルデ農園アカイア種ナチュラル　販売開始～！

こんにちは。しげとしです。今年のメルカンタのブラジルが輸入できましたので、特選コーヒーとして一足先にご案内します。今年は価格が上がってしまって定番でご紹介するときには高くなると思いますので、一足先にお得にお楽しみください。

ブラジル｜ファゼンダ・リオ・ヴェルデ 100% レッドアカイアナチュラル標高905～1,360mの山岳地帯、豊かな自然と独特の微気候に恵まれたミナスジェライス州・マンチケイラ・デ・ミナス。この地で育つコーヒーは、まさに“ブラジル・スペシャルティの象徴”です。このロットは、名門「イパネマ・アグリコラ」が所有する名農園「ファゼンダ・リオ・ヴェルデ」から。栽培品種はレッドアカイア100%、精製方法はナチュラル。土壌は栄養豊富な粘土質で、水資源にも恵まれ、マカダミアナッツやユーカリも育つ理想的な環境です。圧倒的な品質と革新の歴史 1991年の貿易自由化と共にいち早く海外市場に進出したイパネマ社は、ブラジル初のUTZ・レインフォレスト認証取得や、ウェットミリング設備導入など、品質革命の先駆者として世界に知られています。受賞歴には、2018年「カップ・オブ・エクセレンス第15回入賞」などがあり、スペシャルティフェアやBSCA設立にも貢献。テロワールを活かした区画管理農園は69の区画（グレブ）に分かれ、標高1,000m以上の32区画では、独自の微気候が繊細な風味を育みます。本ロットは、Qグレーダーが複数のグレブをブレンドして完成させた逸品。伝統的な“樹上完熟チェリー”を主体に、少量のナチュラルチェリーも加え、華やかさと奥行きを両立。徹底した乾燥と熟成乾燥は最大9日間、天日または機械で丁寧に行い、その後60日間以上の熟成で風味を引き出します。生産工程はすべて徹底管理され、1日300以上のサンプルを評価するなど、品質へのこだわりは並外れています。環境・社会への配慮乾燥用の燃料として、農園内で育てたユーカリを使用。地域最大の雇用主として300人以上を常時雇用し、収穫期には約2,000人が働きます。従業員には、食料支援・医療保険・交通・住居などの福利厚生も充実。