グァテマラ・ブーゲンビリア 大好評～！
こんにちは。しげとしです。
先日から販売開始したグァテマラ・ブーゲンビリアが大好評です。
グァテマラ・マヤ・ブーゲンビリアというのが正式な名前ですが、ちょっと長いので「グァテマラ・ブーゲンビリア」という名前で販売します。
グァテマラ・ブーゲンビリアは、チョコレートライクなコクがあるしっかり味のコーヒーです。
チョコレート・キャラメル系でコクが強めのコーヒーですので、しっかりしたコーヒーがお好きなアナタは、ぜひお楽しみくださいませ。
ヌエボ・オリエンテ地区、ジュティアパ県サンタカタリーナ・ミタの55名の生産者が共同でつくり上げる、グアテマラのリージョナルコーヒーです。
マヤ・ブーゲンビリア・コーヒーの生産地であるサンタカタリーナ・ミタは、ナワトル語で「死者のいる場所」を意味します。
一見すると不穏に聞こえるこの地名も、マヤ文明の世界観では異なる意味を持っていました。
マヤの思想において“死”は終焉ではなく、試練を経て魂が再生へ向かう過程です。
死後、神々や精霊と対峙しながら試練を乗り越え、再び生へと至るという考え方は、メソアメリカ文化の根幹を成す価値観でした。
この土地で育まれるコーヒーもまた、即時的なインパクトより、積み重ねられた仕事の質と安定した完成度を大切にしています。
ブーゲンビリアは中南米原産の植物で、過酷な環境でも力強く花を咲かせることで知られています。
その名を冠したこのコーヒーは、輪郭の明確なボディと、甘さの持続性に特徴があります。
現地カップコメント
・ミディアムアシディティ
・ストロングボディ
・チョコレート
・キャラメル
チョコレートを思わせる厚みのある質感に、キャラメルのような甘さが静かに続く味わい。
バランスが整っている一杯です。
正産国 グァテマラ
地域 ヌエボオリエンテ ジュティアパ県サンタカタリーナミタ
生産者 マヤブーゲンビリア組合55名
木の品種 ブルボン、カツーラ
その他 標高1300-1500メートル、
年間降雨量1500-2000ミリ、
天日乾燥＋機械乾燥併用、
シェードツリー（バナナ、インガ、シダー）
生産処理方法 フリーウオッシュ
更新日：02/12（02/05〜02/11集計）
42026/02/12
TAKEZO6348
男性
50代
抽出レシピ
今回始めてのアナエロビック体験になります。
抽出方法が手探り段階です。
一番最初の抽出ではドリッパーがNEO、フィルターがアバカ使用でろ過速度が速すぎて未抽出になりました。
それ以降色々と模索しドリッパーをV60、フィルターをアバカプラスに変更したり挽目を細かくしてみたりとれなりの味を出せるようになって来て美味しく頂いております。
自分用｜趣味｜はじめて
注文日：2026/02/05
52026/02/12
なちゅほ
男性
60代
すっきりとした味わいで、この価格。我が家のブレンドのベースに重宝しています。
注文日：2026/02/01
42026/02/09
miyamotoma
男性
60代
久しぶりに特選コーヒーセットを注文しました。今回は飲み比べができて、焙煎の
違いで、こんなに味の特徴が変わるのかと、再認識しました。
グアテマラ・ダークは久しぶりに飲みましたが、思っていたよりも苦くなくて
美味しかったです。
注文日：2026/01/25
