楽天市場 | しげとしコーヒー自家焙煎珈琲豆 - ABC焙煎セミナーに行ってきました

こんにちは。しげとしです。先日、お店をお休みして、神戸の元町で開催された、台湾のジェイクさんのABC焙煎セミナーに行ってきました。ジェイクさんは、コーヒー競技のジャッジとしても有名な方です。そのジェイクさんの焙煎理論のセミナーが良いらしい、という話を聞いて、思い切って申し込んでみた次第です。初めて聞く焙煎理論だったので、刺激が大きすぎて、まだよくわからない部分も多いのですが、セミナーの動画も撮らせていただいたので、見直しながら理解を深めていきたいと思います。セミナーのあとは、大阪まで出て「アントニオ・ガウディ展」にも行きました。こういう催しは、なかなか田舎にはありませんので、文化の香りと、人混みの多さに圧倒されながら、帰路につきました。焙煎セミナーの刺激と、都会の刺激で、頭の中が少し忙しくなりましたが、良い刺激をいただいた一日でした。その刺激を、これからのコーヒー作りにも、少しずつ活かしていきたいと思います。では、また。

更新日：08/14（08/07〜08/13集計）