楽天市場 | しげとしコーヒー自家焙煎珈琲豆 - エルサルバドル・シベリア農園レッドブルボン種ナチュラル　2026年8月

こんにちは。しげとしです。特選コーヒーの「エルサルバドル・シベリア農園レッドブルボン種ナチュラル」が大好評です。ミルクチョコレートやキャラメルを思わせる甘さと、心地よく長く続く余韻が印象的なコーヒーに仕上がっています。

1870年から続く、歴史あるシベリア農園シベリア農園は、1870年にファビオ・モランとエピファニオ・シルバによってコーヒー栽培が始められた、長い歴史を持つ農園です。農園は、エルサルバドルのジャマテペック火山の東斜面に位置しています。標高が高く、周囲よりも涼しい気候であることから、寒冷な土地をイメージして「シベリア」と名づけられました。現在は、シルバ家が営むファミリー企業「SICAFE」によって管理されています。オーナーのラファエルとカルメン夫妻に加え、長男のジェラルドが生産管理、次男のロドリゴがマーケティングを担当するなど、次の世代へと農園経営が受け継がれています。 SICAFEでは、シベリア農園のほかにも、ファニー、ノルエガ、ジャノグランデ、サンカエタノ、ディビナ・プロビデンシアなど複数の農園を運営しています。 2010年には自社ウェットミルを建設し、環境負荷に配慮したペナゴス社製のパルパーを導入。さらに2012年にはドライミルも完成させ、収穫後の精製から乾燥まで、自社で品質を管理できる体制を整えています。乾燥工程も品質によって使い分けられ、スペシャルティコーヒーはパティオで丁寧に天日乾燥されています。そんなSICAFEを代表するコーヒーが、創業当時から大切に受け継がれてきた「シベリア農園のレッドブルボン」です。 150年以上にわたる歴史と、シルバ家による丁寧な農園管理。長い年月をかけて育まれてきた、シベリア農園を象徴するコーヒーです。正産国エルサルバドル地域アワチャパン県アパネカ生産者シベリア農園　シルバ・ファミリー木の品種ブルボンその他標高1450－1675メートル、糸杉によるシェードツリー、年間降雨量2000-2500ミリ、農園面積27ヘクタール生産処理方法ナチュラル

更新日：10/10（10/03〜10/09集計）