こんにちは。しげとしです。特選コーヒーの「グァテマラ・パンピンチン農園SL28ナチュラル」の販売が始まっています。アプリコットのようなフレーバーのあるフルーティなコーヒーーに仕上がっています。ちなみに、今の特選コーヒーのグァテマラ・パンピンチン農園は、 2010年に私が訪問した農園です。ちょうど、近くの火山で大規模な噴火があった年でした。噴火による火山弾で農園に大きな被害が出て、その直後には大型のハリケーンもやって来たので、パンピンチン農園にとっては、とても大変な時期だったんです。ただ、農園は日頃からとてもよく手入れされていたので、噴火後の数カ月でコーヒーの木もしっかり育ち、「最小限の被害で済みそうだ」というお話でした。その後もパンピンチン農園をご紹介する年があったり、オーナーのポール・スターリーさんが所有するサンヘラルド農園をご紹介する年があったりと、良いコーヒーが手に入った年にはご案内してきました。いまご紹介しているパンピンチン農園は、 1月に続いて、同じロットで2回目のご案内になります。生豆の状態も良く、素晴らしいフレーバーのコーヒーに仕上がっています。私も気に入っていますので、この機会にぜひお楽しみくださいませ。

私が2010年に訪れた、パンピンチン農園グァテマラ・パンピンチン農園は、私が2010年に実際に訪問した農園です。農園があるのは、活火山パカヤ山を中心とするフライハーネス地区。標高が高く、火山灰によるミネラル豊富な土壌と、寒暖差のある気候に恵まれています。パンピンチン農園は、アマティトラン湖を望む標高約1,500mの高台にあり、1962年創業。ブルボン、パカマラ、ティピカ、SL系統などを栽培しています。周辺は場所ごとに気候が異なる「マイクロクライメイト」の地域で、その土地の個性を生かしたコーヒーづくりが行われています。今回選んだのは、2024/25クロップのSL系統・ナチュラル精製です。

更新日：10/13（10/06〜10/12集計）