島津屋

カクテルなどにどうぞとかかれてある通り、みりんというよりもはやリキュールです。 甘いですが、米のうまみやこうじのわずかな苦みなど奥行きがあり、他のブランドのみりんより焼酎の癖が少なくてそのまま飲んでも飲みやすい。私は少し甘いものがほしいときおやつ代わりにーロ飲んだりしていますが十分満足します。甘すぎて逆にたくさんはのめないので、値段は高いようで高くないと思います(料理には3年物の方が値段も味も使いやすいかと)。 デザートに使う使い方も紹介されていました。みりんはGI値が低いといわれているので、3年ものもしくは10年ものを煮切って、エグみなどの少ない方を糖尿病の母に砂糖や蜂蜜代わりに使ってもらうのもいいかと考えています。

お試しで小さいのを買いましたが、焼酎のくせがなく好みの味でした。料理だけでなくそのまま飲んだりフルーツをつけたりするのも悪くないです。味は角谷と似ている気がしますが、こちらのが安いようなので次は大瓶で買いたいと思います。 ちなみに10年も買いました。そちらもデザートワイン的で私は好みです(高いので料理には使いませんが)。