Akita Shirakami Tourism

以前はいろんな店からきりたんぽ鍋を取り寄せていましたが、最終的にこの「高橋商店」のセットに行きつきました。 まずきりたんぽが柔らかいです。 もちもちして弾力があります。 他店舗のセットにあまり入っていないものに、「鶏ガラミンチボール」「比内地鶏のもつ・きんかん」があります。 ミンチボールはこりこりしていて、食感があり肉汁がたまりません。 また他店舗は比内地鶏の身の肉だけをセットに入れる場合が多いと思うのですが、ここは更に「もつ・きんかん」が入っています。 比内地鶏の「もつ・きんかん」は味が濃くて、鶏のエキスをぎゅっと凝縮している感じがします。 セリの根っこが長い所も満足です。 3～4人前と書かれていますが、量はたっぷり入っています。 ここのホームページの写真が小さくて見づらいので、他の方の目に留まりにくいのが残念です。 写真が3枚だけというのも寂しい感じです。 もっと大きく載せて、「高橋商店」のきりたんぽ鍋セットを大々的に宣伝してほしいと思える美味しさです。