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「お知らせ」とは

ラーメン日本伝統のラーメン 手打ち 竹踏み白河ラーメン ご当地ラーメン



300
日本 最高級の材料で作る 贅沢なラーメン
いままでの ラーメン とは違う 匠職人の手打ちラーメン

父
 
失われつつある 本物のラーメンをお届けします。

 昔は ラーメン店の 主人が時間をかけて 麺を作っていました
 残念なことに、今は工場で作った麺で作ります。それでは伝統の味は失われてしまいます
 でも 当店は昔のように がんこな職人が2日かけて 美味しい麺を作ります。

 がんこな職人が竹踏みで作る貴重な極上のラーメン

高級ラーメン・地元 大手ショッピングセンターで 売れています(白河地方のみ限定販売)
  
● トロ味のあるモチモチシコシコのリングイネ麺の美味しさに驚きます!
高級ラーメン・頑固な職人が竹踏みで作る、他にない日本のラーメン!!
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★お買い上げ合計3900円以上は お得な送料無料です。( 沖縄県のみは429円です)
 インスタ映えする 綺麗な包装で お届けします。

 
おいしい手打ち白河ラーメンを世界に広めよう
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★ 有名ラーメン店に負けない
おいしいラーメンが簡単に作れます。
3つのポイント・他のお取り寄せではできない
●● 麺の原料や職人の技法が違います。 
●● よそにない手打ち中太ちぢれ麵。
●● 料理法は簡単な秘伝の必殺技です。


★ お客様にポイントが早く付くよう
 取引完了の手続きを早めに心掛けてます。

日本で唯一の
竹踏み白河ラーメンの 通販


(1) 青竹を使いながら、太極拳のような動きで丁寧
に生地打ちします。


(2) 青竹のバネの力で芯のあるシコシコ感の
おいしい麺が生まれます

(3) 短い麺棒で粘りのある腰の強い生地を作ります

(4) 麺を一本一本干して乾燥させて、麺にシコシコ
感をつけます

(5) 麺切した麺を、何度も手もみします。

(6) 出来上がりをよく調べます。






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 店長よりお客様へ

 

私が早朝に麺打ちします。
最高の味の小麦粉をラーメンにするには、時間と技術が必要です
ラーメンにはならないと言われる小麦粉、地元白河産と北海道江別産を混ぜ淡麗の天然水を使い、職人が竹踏みでゆっくりと丁寧につくります。
♪ 通常。1食の麺を作るのには2日間
かけて作ります、前日に水の配合
かん水を使い生地作りを行い、1晩寝かせ
熟成させます。翌日の早朝から麺打ちを始めます。
出来たら熟成、乾燥させて麺を切り、麺にコシ
がつくよう再び乾燥させ手もみを行いようやく
 どこにもない極上のラーメン、ねっとりとした食感の。忘れられないラーメンの完成となります。



.  
営業日カレンダー
2019年9月
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15 16 17 18 19 20 21
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29 30 1 2 3 4 5
2019年10月
29 30 1 2 3 4 5
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20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ
白河ラーメン 竹踏み白河ラーメン


失われつつある 日本の職人のラーメンをお届けします。
昔のように 職人が手打ちでじっくりと本物の麺を作ります。おいしいです。
       
Shirakawa ramen which a ramen craftsman makes with the traditional skill in Japan
Bamboo covering short Shirakawa ramen.     They are very tasty.!

● トロ味のあるモチモチシコシコの麺の美味しさに感動します!
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・白河伝統の竹踏みで作る、手作り竹踏みラーメン!!
定期的に衛生検査・放射性検査で安全を確認しております(県衛生研究所) 賞味期限は冷蔵庫保存で17日
・名称:竹踏み白河ラーメン・生中華麺
・内容量 :生中華麺 ラーメン1食分は140g
・賞味期限;製造日より17日間
・保存方法:冷蔵庫で15度以下で保存
・原材料:小麦粉(北海道産・白河産),淡麗天然水,かん水,食塩,酒精, 打ち粉でんぷん
・製造(販売)者:株式会社エルモード白河ラーメン・福島県白河市みさか2丁目1-7
・備考:夏季は冷冷蔵便(冷蔵便代は当社負担)・アレルゲンの小麦粉含有,


 


        白河ラーメン・商品表示

 原材料名  小麦粉( 福島県産白河産・北海道産はるゆたか )・食塩・水・かんすい・酒精・加工でんぷん
スープ原材料名   醤油・動物油脂・食塩・肉エキス・砂糖・玉葱・香辛料・メンマパウダー・酒精・香料・酸味料( 原料の一部に小麦を含む ) 
 保存方法  要冷蔵15℃以下
 賞味期限 製造日より17日・夏期は15日・・冷凍庫保存で2か月
  
 ■ 綺麗に 大切に包装して お届けします。ご進物に 喜ばれています。







 ■ 当店のご当地ラーメンは他店と違い、白河のラーメン職人が、白河で作ってる、本物のご当地ラーメンです。
 ■ 地元大手スーパーで売れています。
 ■イオンモール白河ショッピングセンター 銘店コーナー。

 
 ■ 江戸時代中期に城主 松平定信公が白河に日本蕎麦の手打ち技術を広め、やがて この手打ちで大正時代に
   町のおしるこ屋さんが、横浜中華街で中華そば覚え、地元の小麦粉で作ったのが白河ラーメンの始まりです。



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失われつつある 本物のラーメンをお届けします。
昔は ラーメン店の 主人が時間をかけて 麺を作っていました
残念なことに、今は工場で作った麺で作ります。それでは伝統の味は失われてしまいます
でも 当店は昔のように がんこな職人が2日かけて 美味しい麺を作ります。


 
おいしいラーメンの秘密 
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美味しさにこだわるラーメン素材

ラーメンは麺が命 ラーメンの素材は、小麦粉、水、塩、かん水です。

麺粉小麦粉は幻と呼ばれた貴重な小麦ハルユタカの中心部

水は北海道サミットで注目された超ミネラルのカムイワッカ淡麗水。

 塩とかん水はラーメンの誕生地モンゴルの岩塩、天然かん水


美味しさにこだわるラーメン麺打ち



(1) 青竹を使いながら、太極拳のような動きで丁寧に生地打ちします。

(2) 青竹のバネの力で、芯のあるシコシコ感のおいしい麺が生まれます。

 (3) 短い麺棒で出来具合を確認し、粘りのある、腰の強い生地をつくります。

(4) 麺を一本一本干して乾燥させて、麺にシコシコ感をつけます。

(5) 麺切した麺に、○○粉を加えながら何度もやさしく手もみします。

(6) 出来上がりをよく調べます。その日の湿度気温や配合で微妙に違います。


冷やし中華おいしいさの秘密 
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リピーターの多い 冷やし中華は なぜ人気があるの?




極上のうどんの中力粉と幻の小麦粉を職人が 究極の麺に作り上げています。

粉の蛋白が少ないため、頑固な職人ならでは麺打ちです。

どこにもない、シコシコ食感と ねっとりとした あと食感のハーモニー

 手打ち麺のちぢれが 濃厚ごまたれをからめて、冷やしラーメンを弾き立てます


美味しさにこだわる 頑固な職人ラーメン

冷やし中華の 名作


地元大手スーパーで売れています
イオン白河ショッピングセンター銘店コーナー


他のラーメンとの比較 

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どうして? おいしいの?

   
ラーメンの麺が ねっとりシコシコで抜群に おいしいんです

  
他店のような製麺工場で作る 機械麺ではありません。

竹踏みラーメは 頑固な職人が 手作りで作る 昔ながらの本物のラーメンです。

製麺機械は約3時間位で麺が完成しますが、当店の竹踏みラーメンは2日もかかります。

製麺機械では誰でも麺を作れますが、竹踏みラーメンは 頑固な職人しか作れません。

 他店はほとんど1食分は 100g以下ですが、当店は満足感のある 140gです。



美味しさにこだわる 頑固な職人のラーメン




製麺機械では誰でも麺を作れますが、竹踏みラーメンは 頑固な職人しか作れません。

 

  他店のお取り寄せラーメンは1食分は 100g以下ですが、当店は満足感のある 140gです。


 インスタ映えする 綺麗な包装で お届けします。


 

Shirakawa ramen which a ramen craftsman makes with the traditional skill in Japan.Bamboo
covering short Shirakawa ramen. Bamboo covering short Shirakawa ramen. They are very tasty.


◆◇◆◇◆一般の製麺機ラーメンでは 真似のできない 本物の極上のおいしさ。忘れられないラーメンです
・夏季はクール便(クール代は当社負担)・アレルゲンの小麦粉含有。定期的に衛生検査 放射性検査で安全を確認。

お支払方法
クレジットカード・コンビ二前払い ・代引き ・銀行振込

クレジット
コンビ二後払い ○このお支払方法の詳細
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」で
後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に
郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
○ご注意
後払い手数料: 99円
後払いのご注文には株式会社ネットプロテクションズの提供する
NP後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、
代金債権を譲渡します。 ご利用限度額は累計残高で52,500円(税込)迄です。
詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。

銀行振り込み
当店の銀行口座に商品代金をお振込下さい。入金確認後商品を発送いたします。

代引き ○このお支払方法の詳細
運送業者から商品をお引取りの際に、代金をお支払下さい。
後払いできる安心・簡単な決済方法です。
代引き手数料: 315円

 白河ラーメン・商品表示

 名 称  職人の本手打ち生ラーメン
 原材料名  小麦粉( 福島産・北海道産はるゆたか )・食塩・水・かんすい・酒精・加工でんぷん
 麺内容量  1袋140g
スープ原材料名   醤油・動物油脂・食塩・肉エキス・砂糖・玉葱・香辛料  メンマパウダー・酒精・香料・酸味料( 原料の一部に小麦を含む ) 
 製造者 白河ラーメン製麺所 
 製造者住所  福島県白河市みさか2丁目7-1
 販売者  株式会社 エルモード 白河ラーメン
 保存方法  要冷蔵15℃以下
 賞味期限 製造日より17日・夏期は15日・冷凍庫保存で2か月
   ()

   
 (注文番号:319732-20160403-0578162101
   ★★★★
 おいしかった、胡麻だれスープでの冷やし中華です。前回は醤油ラーメンと味噌ラーメンのセットを購入し、美味しかったので、冷やし中華も絶対美味しいと思い注文しました、リピーターの購入者が多いとのことでしたが、当然だと思いました。胡麻だれスープと手打ちの縮れた麺がとてもベストでした、  誠意が感じられました。
 (注文番号: 319732-20160313-0575422205 )
   ★★★★★
 美味しい醤油ラーメン、麺がねっとりとして他のラーメンにはない後味の良い、忘れられない食感です、
醤油ラーメンのスープは味に深みが有り、家で簡単に作ったとは思えない感じです、きっと2種類のスープを混ぜるからだと思いました。美味しかったので次は冷やし中華を注文してみようと思います。
 (注文番号: 319732-20160128-0274563305 )
   ★★★★★
 とっても、おいしい手打ちラーメンで。包装はビックリするほど丁寧で驚きました。 これなら進物に使っても喜ばれると思います。付いている料理の本のとおりに作りました。簡単に15分位で出来上がり。本当に有名ラーメン店のよう。特にスープを作るのに2種類のスープの素を入れるのは、まるで専門の職人のような味になりました。味が濃かったので少しお湯を足しました。麺はちぢれた麺で食感がよくおいしかった、家族中,喜ばれました。