フルーツ　SHOMEIDO

大変お世話になっております。 フルーツShomeido店長の島上です。 この度は数あるショップの中から当店をご利用くださり、厚く御礼申し上げます。 先ほどはお忙しい中、お電話にて大切なお時間をいただき、誠にありがとうございました。 お届けいたしましたデコポンのヘタに近い果肉部分に、水分が不足しているものが あったとのこと、誠に申し訳ございませんでした。 ご期待を裏切るお品をお届けしてしまったこと、大変心苦しく存じております。 今回お選びいただいた「蒲郡樹熟デコポン」は、収穫直前まで樹の上で熟成させることで、 まろやかな甘みと内袋の柔らかさを引き出した、当店が誇る逸品です。 しかしながら、美味しさを極限まで高める「樹上完熟」は、非常に繊細なリスクも伴います。 春先の気温上昇とともに樹の活動が活発になると、樹自体が果実の水分を吸い戻してしまう 現象が、ヘタ側から起こることがあるとのことです。 これは完熟のピークを見極める上で最も難しい現象であり、 外観には全く変化が現れないため、今回の検品ではそのわずかなサインを見逃してしまいました。 お客様のご信頼にお応えできなかったことを重く受け止めております。 お電話でもお話しいたしました通り、ご希望のお日にちに、 厳選いたしましたお品物を再度お届けさせていただきます。 本来の、やわらかい内皮と果肉、抜群の旨みを備えた「樹上完熟」ならではの味を、 今一度お確かめいただけましたら幸いです。 今回いただきましたご意見を真摯に受け止め、仕入れおよび検品体制をさらに強化し、 品質を追求してまいる所存です。 また、生産地のJA蒲郡市、生産者の方々にもより厳しい品質管理を徹底していただけるよう、 働きかけてまいりたいと思います。 この度貴重なご意見をいただきましたことを、心より御礼申し上げます。 どうかこれに懲りませず、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。