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店舗をもたないスイーツ店
  • 2024年クリスマスケーキ 2種類です
    ~期間限定販売 11月30日 09:59まで~
  • ■ グルテンフリーの商品 ■
    ■お店紹介
    当店の和田シェフは16歳から料理の道に進むことを 決意し、17歳から英国でペイストリーの修行を開始。 英国には合計10年間住んでいました。 その後、イギリス、フランス、日本、エジプト、 カタール、香港にて、ペイストリーシェフとして 働きました。 家庭的で素朴な英国菓子とアメリカ菓子を 和田シェフ(英国菓子第一人者)がプロの技術で 最高峰の設備を整えたアトリエで作り、 家庭では絶対できない味と品質を提供します。 最高峰の設備とは? 業務用のオーブンも安価なものから高価なものまで いろいろあります。 ではなぜ高いオーブンを選ぶショップがあるのか? それはオーブンの密封度が全然違うので、 商品の焼き上がりにかなり差が出るからです。 当店のオーブンは既製品ではありません。 七洋製作所に特別注文した世界に一台しかないもの です。現在買おうとするなら、新車でトヨタの ランドクルーザーが買えます(笑)
    ■Pickup ご当地 食材
    湘南ゴールドとは、 神奈川県が12年の歳月をかけて開発した新種の柑橘。 「温州みかん × 黄金柑」 上品な甘さと華やかな香りが魅力です。 当店では、湘南ゴールドを丸ごとフリュイ・コンフィ (砂糖漬け)にして、 2年間熟成させてから使っています。 なぜ熟成させるのか? 数か月で完成させるセミタイプとは違い、 味に深みが出るからです。 2年間という、大変時間がかかるものですが、 それだけの価値があると当店では考えています。
    ■Pickup 商品
    ■Pickup商品
    ■Pickup商品
    ■好みはどちら?
    ■シェフ紹介
    当店のシェフが、 イギリスで合計10年滞在していたことを中心に、 紹介ページを作りました。 プラス“小話”も入っています! 2024年ver.は、Great Yarmouth College時代の エピソードを深堀しました♪
    ■こだわり材料
    やっぱり、“基本”が大事。 バター、小麦粉、砂糖、はちみつ、 北海道産てんさい糖、沖縄黒糖、 塩、米粉を紹介しています。
    ■ ショッピング ガイド
    お客様に安心して お買い物をしていただくために・・・ そして、ネットショップでのお買い物は、 対面販売とは違う点が多々ありますので、 特に注目していただきたい点について お知らせいたします。当店独自のルールもあります。 “厳しい”と思われるお客様もいらっしゃる かもしれません。 しかしながら、ネットショップはお客様との コミュニケーションが圧倒的に少ないため、 きちんとご説明したいと思いました。 ご面倒かもしれませんが、 どうか最後までお読みいただけますよう よろしくお願いいたします。
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    2024/09/26
    stepbystep123
    女性
    50代
    久しぶりに購入しました。家族四人で、おいしくいただきました。 底のクッキー生地が以前よりしっとりし、舌触りが良くなったように感じました。 キャラウェイシードの香り、好みがわかれるでしょうね。 我が家は、近所のドイツパンの店が作るキャラウェイシード入りのパンで慣れています。 そのため、ほとんど抵抗なく食べられます。 生地の中にキャラウェイシードそのものが入っていても、OKだと思います。 ハーブやスパイスへの慣れは、なかなか難しい。日本と欧州の食習慣の違いです。 この商品のひそかな強みは「運送に強い点」と、私は考えています。 まず、焼きっぱなしでそれなりに重さもあり、崩れにくい。 デコレーションがないので、冷凍便は不要(チルド便で可)、運送費が少しお安くなる。 我が家がこの商品をリピートする、大きな理由です。 また、賞味期限は焼き上がりから一週間程度。 調理から到着までがスムーズだからこそ、可能なことです。 反面、ホールケーキのみの販売にならざるをえないというのが、実情でしょうね。 ところで、シードケーキは英国では単独でサーブされるものなのでしょうか? ミス・マープルがどのように食べていたか、ちょっと記憶が… クリームを添える等ご存じの方は、ぜひ教えてください!!
    注文日:2024/09/16
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    2024/09/21
    購入者
    家族の誕生日用に購入しました!
    高齢家族もペロリでした! 美味しくて、確かに鳥も歌うと思います! 美味しいのに、体に良さそうな味というか、とても深い味わいだけど、クリームの軽さもあってすごいケーキです! 食レポ下手でごめんなさい!笑
    プレゼント|家族へ
    注文日:2024/08/20
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    2024/09/18
    そらちやんママ
    女性
    70代以上
    自分へのご褒美
    食べ頃の日を書いてくれていたので、毎日楽しみに待っていました。当日ドキドキしながら口に運びました。最高に美味しくて、結局一人で一本食べてしまいました。今度は子供にプレゼントする積もりです。
    プレゼント|自分用|はじめて
    注文日:2024/08/31