楽天市場 | 會津ほまれ【蔵元直営】楽天市場店 - 大根と温まる！12月のペアリング

12月に入り、いよいよ冬本番。吐く息が白くなるのを見るたび、温かいものが恋しくなる季節です。おでんや煮物など、じっくり煮込んだ料理が嬉しいこの時期にぴったりなのが、甘みを蓄えた「冬大根」！今回は、この冬大根の美味しさをいっそう引き立ててくれる日本酒ペアリングをご紹介します。

｜おすすめのお料理

｜大根料理に合うお酒

出汁がしみた大根の煮物や香ばしい大根ステーキには、米のふくらみを感じる純米酒を。ピリッとした味付けには、やさしい甘みととろみでまとめてくれるにごり酒がおすすめです。

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｜はちみつ大根で“喉に優しい”ホット酒

「はちみつ大根」は、喉のケアに良いと言われる天然のシロップで、カットした大根を一晩はちみつに漬けて作ります。お湯や豆乳で割っても美味しいですが、日本酒を燗にして合わせれば、じんわり温まる大人のホットカクテルに早変わり。やや辛口の純米酒や本醸造酒が、甘さと風味をほどよく引き立ててくれます。 ※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。

冬大根の甘みと旨味を引き立てる、今月のおすすめ日本酒。寒い夜にはお燗で温まりながら、煮物やおでんなどの大根料理と一緒にじっくり楽しんでみてください。