Single Origin Bean to Chocolate
SOCOLA のカカオ豆は 世界生産量15%の 希少な トリニタリオ種 亜熱帯 メコンデルタの 肥沃な地(Vietnam)でココナッツや ドラゴンフルーツ マンゴーなどと 一緒に育てられています。そうです カカオは フルーツなのです。
厳選した カカオ豆を 生産者より 直輸入し 日本の工房で チョコレートにします。 トレーサビリティーの しっかりした カカオでつくった チョコレートは ポリフェノールたっぷり 後味さっぱり 香り豊かでフルーティ
★★★
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