楽天市場 | タイの台所オンラインショップ - 甘じょっぱい味がクセになる！「豚バラ白菜蒸しのハニーナンプラーソース」

はじめに

豚バラの旨みと、蒸した白菜のやさしい甘みを楽しむ一皿。長ねぎやきのこ、生姜の香りを重ね、仕上げに甘じょっぱいハニーナンプラーソースをかけていただきます。今回は流行の蒸篭（せいろ）を使いました。シンプルな材料で作れるのに、食卓がぐっと華やぐ主菜です。

■材料（2人分）

豚バラ薄切り　200g 白菜　1/8株長ねぎ　1本しめじ　1/2袋舞茸　1/2袋生姜　1/2片 ★ナンプラー　大さじ1 ★酒　大さじ1 ★醤油　小さじ1 ★はちみつ　小さじ1 ★レモン汁　小さじ1 ★ごま油　小さじ1 ★おろしニンニク　小さじ1/3 ★一味唐辛子　適量 ★黒胡椒　適量

■作り方

＜タレの下準備＞ ★をすべて耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱しておく。 ①白菜はざく切りに、長ネギは斜め切りにする。生姜は薄切りにし、しめじと舞茸は石突をとってほぐす。 ②蒸しかごに白菜・しめじ・舞茸・ねぎをのせ、一番上に豚バラを広げて、生姜をのせて10分蒸す。 ③蒸したお肉と野菜にタレをかけて完成。