月山そばの玉谷製麺所・楽天市場店

幼いころより、ブツブツと切れるボソボソ・ザラザラ食感の田舎蕎麦が好きで、生めん以外のそれに似た蕎麦をずっと探していました。　この「月山そば極太」は初めての購入でしたが、探していたものに近い食感で非常に満足しています。　今回は一度にひと袋（2人前）を3リットル鍋で茹で、茹上がりは水で締めず、そのまま釜揚げ蕎麦としていただきました。　ざるにあげたり水洗いをしていない、少しとろみのつきかけた蕎麦湯をまとった蕎麦は微かな香りがし、ザラザラとした食感とあわせて美味しくいただくことができました。 今回12袋入りを購入しましたが、あと11回。無くなったらリピートします。