ようこそ 楽天市場へ
ログイン
会員登録
買い物かご
買い物かご
買い物かごに商品がありません
閲覧履歴
お気に入り
購入履歴
myクーポン

夏の茶葉の保存方法

公開日：2026/06/29　更新日：2026/06/29

茶葉の品質が落ちる原因

茶葉の品質に影響を与える原因は、主に5つ （1）高温 （2）光 （3）湿度 （4）酸素 （5）移り香
（1）高温 ----------------------------- 直射日光のあたらない涼しい場所での保管が基本です。といっても、夏はどの部屋も温度が高くなりがち…。 『夏の保存は、未開封の袋は冷蔵庫』がおすすめ。 ・開封したら、 『2週間程度で使い切れる量を茶筒などに入れ保存』 ・袋に残ったら、 『きちんと密封して冷蔵庫で保存』 ・冷蔵庫で保存した茶葉を使うときは、 『1日前に冷蔵庫から出し、常温に戻してから開封』 （2）光 ----------------------------- 紫外線や、蛍光灯の光にあたると、茶葉の色が茶褐色になり、味や色が悪くなります。 茶筒やアルミ袋など、光を通さない容器で保存しましょう。 （3）湿度 ----------------------------- 一般的に茶葉の水分量は5％前後で、ほとんど水分はありません。 湿気を吸う性質があり、湿気はカビの原因になるので気を付けましょう。 （point）冷蔵した茶葉を常温に戻してから使う理由 茶葉が冷たい状態で開封すると、温度差で茶葉や袋の内側に結露が発生しやすくなります。結露により湿気る原因となります。 （4）酸素 ----------------------------- 空気に触れて酸化すると、 ・香り・味が悪くなります。 ・色も緑から茶色っぽく変化します。 なるべく空気を抜いて保存。脱酸素剤を入れておくのもおすすめです。 （5）移り香 ----------------------------- 茶葉にはだ脱臭剤として利用されるほど、匂いを吸着しやすい性質があります。 茶葉本来の味や香りに影響が出るため、匂い移りには気を付けましょう。