日本語
ちょっとひと手間で、豆乳の新しいおいしさ！世界料理の作り方～モロッコ～
そのまま飲んでもおいしい豆乳ですが、
ちょっとひと手間を加えることで、新しいおいしさを
発見してみませんか？⭐⭐
🏳🌈～マルサン豆乳で楽しく世界の料理～より
「鶏肉と野菜のモロッコ風豆乳煮 クスクス添え」✨
の作り方をご紹介します⭐⭐
■鶏肉と野菜のモロッコ風豆乳煮クスクス添
※動画は音が出ます。再生時は音量にご注意ください。
■材料（2人分
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ(赤) 1/4個
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
～Aの材料～
・クミンパウダー 小さじ1/2
・コリアンダーパウダー 小さじ1/2
・パプリカパウダー 小さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/4
・カイエンペッパー 小さじ1/4～1/2
・トマト缶(ホール) 100g
・水 150ml
・無調整豆乳 100ml
・塩 小さじ1/3
・クスクス 100g
～Bの材料～
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・熱湯 100ml
・ハリッサ 適量
■作り方 調理時間：30分
💡STEP1💡
鶏もも肉はひと口大に切る。
玉ねぎは繊維を断ち切るように5mm幅の
薄切りにする。
にんじん、ズッキーニは
大きめのひと口大に切る。
パプリカ（赤）は種を取り、
大きめのひと口大に切る。
にんにくはみじん切りにする。
💡STEP2💡
鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、
鶏もも肉の皮目を下にして入れる。
焼き色がついたら裏返し、玉ねぎ、にんにくを
加えて炒める。
💡STEP3💡
玉ねぎが透き通ってきたら、
弱火にしてAを入れて30秒ほど炒める。
にんじん、ズッキーニ、パプリカ（赤）、
トマト缶(ホール)、水を加えて中火にし、
蓋をして15分くらい煮る。
無調整豆乳を加え温まったら、塩で味を調える。
💡STEP4💡
耐熱ボウルにクスクス、Bを入れて混ぜる。
熱湯を回しかけざっと混ぜ、
ラップをして5分ほど蒸らしたら、スプーンなどでさっくりと
ほぐす。
💡STEP5💡
器に④のクスクス、③を盛りつけ、
お好みでハリッサを添える。
⭐⭐ レシピのポイント ⭐⭐
豆乳煮とクスクスを別添えにして、
豆乳煮をクスクスにかけながら食べてもおいしいです☆彡
