楽天市場 | 富澤商店　楽天市場店 - シュトーレン風パウンドケーキ

クリスマスの定番シュトーレンをパウンドケーキにアレンジ。発酵要らずで丁寧に混ぜていくだけの作りやすいレシピとなっております。マジパンローマッセ、発酵バター、きび砂糖を使用したコクのあるリッチな味わい。また、薄力粉は食べ応えを出すために適度な弾力となめらかな食感が特徴の宝笠ドゥノールを使用しました。冷えた状態ですとキュッと詰まったシュトーレンに近い食感、常温に戻すとしっとりとした食感になります。是非違いを楽しみながらお召し上がりください。ドライフルーツをお好みのものに置き換えて頂いても大丈夫です。

| 材料

ドレンチェリー（赤） / 80g【富澤商店公式】

655

円

アンゼリカ / 100g【富澤商店公式】

804

円

3種のレーズンミックス / 100g【富澤商店公式】

470

円

ドーバーラム45度 / 100ml ラム酒製菓用【富澤商店公式】

470

円

生くるみチャンドラー種 / 100g【富澤商店公式】

492

円

粉砂糖 100g

258

円

【漬け込みフルーツ】ドレンチェリー(赤)：30g アンゼリカ：30g 刻みオレンジピール(選別品)：30g 3種のレーズンミックス：30g ドーバー　ラム45度：30g 【パウンド生地】マジパンローマッセ：50g よつ葉　発酵バター(食塩不使用)：85g 塩(南の極み)：1g カップ印　きび砂糖：60g 全卵：85g 薄力粉(宝笠ドゥノール)：85g ベーキングパウダー：1.5g オーガニック　シナモン(パウダー)：1g くるみ　チャンドラー種：30g 【仕上げ】よつ葉　発酵バター(食塩不使用)：25g 粉砂糖：適量【使用した型・道具】 TOMIZAWAシリコンスパチュラ(ホワイト)：1本シルバー泡立　#8：1本クックペーパー33cm×20m：適量シリコン加工　パウンド型　小：1個シリコーンクック刷毛(オレンジ)：1本 18-8　共柄茶こし：1個

シュトーレン風パウンドケーキ

| 材料

| 作り方

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