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よもぎベーグル

公開日:2026/03/13 更新日:2026/03/13
よもぎの風味がしっかり香る、ふわもち食感のベーグルです。 成形は軽くひねりを加えると底割れせずかっこよく焼けます。 春の訪れを感じる色と香りを楽しんでください。 シンプルなよもぎベーグルにあんバターをサンドすると絶品です。

📝材料

【ベーグル生地】 〇)強力粉(キタノカオリ):300g 〇)カップ印 きび砂糖:15g 〇)ゲランドの塩(顆粒):4g 〇)サフ(赤)インスタントドライイースト:1g 水:155g よもぎパウダー(青森県産):14g 熱湯(よもぎを戻す):70g けしの実(白):適量 【ケトリング用】 カップ印 きび砂糖:大さじ1 または サクラ印ハチミツ:大さじ1 水・・・1リットル 【あんバターサンドにする場合】 極上 小倉あん:適量 よつ葉バター(食塩不使用):適量 【使用した道具】 ケーキめん棒 / 小:1本 ポリカクックボール/ 21cm:1個 Pドレッジ:1枚 くりかえし使えるオーブンシート(25×30cm):適量 【ラッピング】 ケーキラッピング用OPPシート20×30cm ※半分にカット:3枚 和フレンチシール 緑:5枚

🍴作り方

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更新日05/15(05/08〜05/14集計)

💬お客様の声

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2026/05/15
購入者
美味しくて扱いやすいので、毎回こちらを購入しています。 全粒粉が苦手な主人も、これだと美味しいと言って食べてくれます。
注文日:2026/01/25
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2026/05/14
みずえ32
女性
40代
初めてロースト胚芽買いましたが、そのままで食べれるくらい美味しかったです。 ありがとうございました。
注文日:2026/04/30
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2026/05/14
購入者
真ん中の凸が若干低く、焼き上がりは繋がってしまい、ドーナツじゃなくなってしまいます。レシピの量から減らして生地を少なくすればいいのでしょうが、それも面倒で。もうちょっと凸が高ければよかったのに。あと、焼いた後は油を塗らないとくっつきます。これは他社でも仕方ないかもしれないですが。
注文日:2026/05/10

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