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桜の琥珀糖
琥珀糖とは高糖度の寒天ゼリーを乾燥させ、表面にショ糖の結晶をつけて仕上げる和菓子です。外側はシャリッと内側がぷるんと柔らかい食感が楽しめるのが特徴です。
透明感のある美しい見た目から「食べる宝石」とも呼ばれています。
この琥珀糖は Wサクラ+(プラス)国産プレミアムを使用しており、見た目の美しさだけでなく華やかな桜の風味も味わえる1品。
桜の季節が待ち遠しくなるこの時期に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
📝材料
水：200g
粉末寒天：6g
微粒子グラニュー糖：320g
ドーバー キルシュワッサー：10g
Wサクラ+(プラス)国産プレミアム：1g
Wilton ピンクアイシングカラー：適量
【使用した道具】
シルバー泡立 #8：1本
TOMIZAWAシリコンスパチュラ(ホワイト)：1本
竹串12cm：1本
18-0玉子ドーフ関東型/ 15cm：1個
クックペーパー33cm×20m：適量
18-8抜型 桜(小)：1個
18-8 クッキー抜型 ハナビラ(小)：1個
🍴作り方
🎫オトクなキャンペーン
⭐売れ筋アイテム
更新日：05/21（05/14〜05/20集計）
💬お客様の声
52026/05/21
こっけみーご
女性
70代以上
微粒子なので、溶けるのが速いためバターや卵と混ぜるのが楽です。お菓子作りだけで無く普段の料理にも使っています。
自分用｜実用品・普段使い｜リピート
注文日：2026/05/13
52026/05/21
こっけみーご
女性
70代以上
トーストにたっぷり乗せて食べるのが習慣になってしまいました。甘さの加減が丁度良いので、飽きが来ません。
自分用｜実用品・普段使い｜リピート
注文日：2026/05/13
52026/05/20
222ネコのおひげ
女性
50代
ゼリーが美味しい季節です
暑くなるとコーヒーゼリーを沢山作るので助かります。美味しくできます！
注文日：2026/05/10
