富山湾　山本鮮魚店

大晦日に親戚に握り寿司にして振る舞いました。本場の寒鰤はもちろんのこと赤カレイや石鯛やコチといったお寿司屋さんでもなかなかお目に掛かれないネタに皆喜んでもらえました。富山名物の白エビは軍艦にして食べましたが見た目も美しくまさに宝石のようでした。各ネタ全ての下処理が素晴らしく感動しました。今後は親戚の集まりでの定番とさせてもらいます。