◆金芽ロウカット玄米だけで炊く場合◆
（1）計量カップ1杯の金芽ロウカット玄米につき、同じカップで水を1.5杯〜2杯入れます。
※無洗米仕上げをしていますので洗わずに炊けます。
※加水量が多いため、炊飯器の最大容器で炊くと吹きこぼれますので、最大容量の5〜6割程度を目安に炊飯してください。
※2回目以降はお好みの硬さに応じて水加減を調節してください。
（2）1時間以上、浸水（つけ置き）します。
水に漬け置きをして、金芽ロウカット玄米に十分な水分を吸収させてから炊飯してください。
（3）炊飯器の白米モードで炊飯します。
※ロウカット玄米の計量に使用するカップの種類は問いません。
炊飯器付属の普通米のカップのご利用をお勧めしています。
金芽ロウカット玄米の水加減は体積比で、金芽ロウカット玄米：水は1：1.5～2が目安となります。お米をカップで1杯計りましたら、お水は同じカップで1.5杯～2杯が目安となります。
お好みに合わせて、炊き上がりによって、2回目以降は水加減を微調整してください
▼ロウカット玄米の炊き方動画はこちら(1升釜使用)▼
【炊き上がりが硬い・パサパサする場合】
・お水加減を増やすか、炊飯前の浸水時間を少し長くするようにお願いします。お水加減を増やされることで、ごはんの柔らかさや美味しさが変わります。
・炊飯モードの早炊きとエコ炊飯は硬めに炊き上がりやすいのでお控えください。
お子様も食べやすい白米ブレンドの炊きかた
◆白米と玄米を半々に混ぜて炊く場合◆
［白米1合・玄米１合の場合］
(1)白米1カップを洗い、炊飯器の1合の目盛りまで水を入れます。
※無洗米以外の白米の場合はとぎ洗いをしてください。
(2) (1)に、金芽ロウカット玄米1カップを入れ、同じカップで水を1.5杯〜2杯入れ、さっと混ぜます。
(3)1時間以上、浸水（つけ置き）します。
(4)普通の炊飯器の白米モードで炊飯します。
上記をご参考にお好みの混合割合で炊いてください
加水量が多いため、炊飯器の最大容器で炊くと吹きこぼれますのでご注意ください。
（目安は最大容量の5〜6割程度です。）
■ポイント■
玄米や白米の量を7：3などに調整する場合も、基本的には白米の水と、玄米の水をそれぞれ計ってから加えることで簡単に炊くことができます。
水分が多すぎたり、少なすぎると、白米と玄米の食感の差を感じやすくなるので、お好みに合わせて加える水の量を調整してください。
［一升炊きの炊飯例］
金芽米(3合)+炊飯器の3合の線の水の分量
+金芽ロウカット玄米(3合)+通常のカップ4.5杯分の水の分量
金芽ロウカット玄米の保存方法(お米)
金芽ロウカット玄米の賞味期限は、パッケージ表面上部をご確認ください（調製から未開封で約6ヶ月）。
金芽ロウカット玄米は鮮度を保つために“窒素充填包装”を採用しています。
窒素を充填することで、食品が酸素と接触することがなくなり酸化を抑えることができます。
すぐにご利用しない場合は開封せずに袋のまま冷暗所で保存し、開封後は密封容器に移すのがおすすめです。
開封後は、直射日光を避け、低温で湿気の少ない場所に保存し、賞味期限にかかわらず、1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。
夏場は、食味の低下や虫の発生を防ぐため、密閉できる保存容器に移し替え、冷蔵庫での保存が最適です。
金芽ロウカット玄米のよくあるご質問
Q. 「金芽ロウカット玄米」に緑色のお米が混ざっているけど大丈夫ですか？
A.生米の状態では緑色に見える玄米も、炊飯すると他のお米とほぼ同じように炊きあがりますので、見た目も食味においても問題ございません。
緑色の玄米は、お米の果皮に葉緑素が残っているものです。
お米を収穫する際は品質面から緑色の米が少し残る時期に刈り取るほうが食味も良いと言われています。
透明度が高く、よく成熟している緑の米は活青米とよばれ、適当に混入しているお米は、一番美味しい時期に刈り取りが行われた証拠です。
ただし、以下の場合はカビが発生している可能性がございます。お召し上がりは控えてください。
●一粒のお米の一部分が暗緑色になっている場合
●お米の袋中の全てのお米が暗緑色になっている場合
●お米を洗ったら緑の色が落ちたり、とぎ汁が暗緑色になる場合