暑さで食欲が落ちがちな夏場は、玄米ご飯もさっぱりとしたレシピがおすすめ！
疲れているときや、時間がないときも、金芽ロウカット玄米ごはん(パックごはん)なら玄米ご飯が手軽に楽しめます！
今回は子ども向けのタコライス、さっぱりヘルシーなライスサラダ、きゅうりと梅肉がさっぱり美味しいちらし寿司をご紹介します！
もちろん炊飯した金芽ロウカット玄米も使えますので、ぜひ、レシピを参考に夏におすすめのご飯レシピをお試しください！
▼レシピ内の商品▼
★ロウカット玄米ごはんのライスサラダ★
【材料（1人分）】
・金芽ロウカット玄米ごはん 1パック(150g)
(※炊飯したごはんでも可能)
【A】
・ミックスビーンズ 50ｇ(1パック)
・プチトマト 55ｇ(5個)
・パプリカ（黄色） 30ｇ(1/4個)
・きゅうり 40g(1/2本)
・くるみ（ロースト） 20g
【B】
・オリーブオイル 大さじ1/2(6g)
・レモン汁 小さじ１(3g)
・塩 小さじ1/8(0.75ｇ)
【作り方】
(1)
・きゅうり、パプリカは5㎜角に切る。プチトマトは4等分にする。くるみは刻む。
・金芽ロウカット玄米ごはんを温める。
・【B】オリーブオイル 大さじ1/2、レモン汁 小さじ１、塩 小さじ1/8を混ぜてドレッシングを作る。
(2)ドレッシングを【A】ミックスビーンズ 50ｇ、プチトマト 55ｇ、パプリカ（黄色） 30ｇ、きゅうり40g、くるみ（ロースト） 20gと和える。
(3)温めた金芽ロウカット玄米ごはんと和える。
★辛くない玄米タコライス ★
【材料(1人分)】
・金芽ロウカット玄米ごはん 1パック(150g)
(※炊飯したごはんでも可能)
・豚ひき肉 100g
・トマト 小1個(60ｇ)
・レタス 1枚分(20ｇ)
・にんにく 1/2片(2g)
・米油 小さじ1(4ｇ)
・細切チーズ 10ｇ
【A】
・トマトケチャップ 大さじ１(18ｇ)
・味噌 小さじ1/2(3ｇ)
・醤油 小さじ1/2(3ｇ)
・カレー粉 小さじ1/2(1ｇ)
【作り方】
(1)
・トマトは1ｃｍ角に切る。
・レタスは3㎜幅に切る。
・にんにくはみじん切りにする。
・【A 】トマトケチャップ 大さじ１、味噌 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1/2を混ぜておく。
(2)
フライパンに米油とにんにくを入れて、中火で香りがするまで炒める。
(3)
豚ひき肉を炒め、色が変わったら、【A】トマトケチャップ 大さじ１、味噌 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1/2を加え、汁気がなくなるまで炒める。
(4)
温めた金芽ロウカット玄米ごはんに、豚ひき肉、トマト、細切りチーズをのせる。レタスをごはんを囲むように盛り付ける。
★ちらし寿司風玄米ごはん★
【材料（2人分）】
・金芽ロウカット玄米(炊いたもの) 1合分(350g)
(金芽ロウカット玄米ごはんの場合は約2パック分)
・きゅうり 1本
・大葉 5枚
・梅干し(はちみつ漬け) 3～4個
・ツナ缶(油漬け) 1缶(70g)
・いりごま(白) 小さじ1
【A】
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ4
・塩 小さじ2/3
・和風だしの素(顆粒) 小さじ1/3
【作り方】
(1)ボウルに合わせた【A】酢 大さじ2、砂糖 小さじ4、塩 小さじ2/3、和風だしの素(顆粒) 小さじ1/3、金芽ロウカット玄米(炊いたもの)を入れ、混ぜ合わせておく。
(2)きゅうりはヘタを取って薄い輪切りにする。塩(分量外)をふって全体になじませ、少しおいてしんなりしたら水気をしぼる。
種を除いた梅干し(はちみつ漬け)、大葉は小さめに切る。
ツナ缶(油漬け)は軽く油を切る。
(3)器に(1)を広げて盛り、きゅうり、大葉、梅干し、ツナをのせ、いりごま(白)をふる。
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ちょっと試してみたいという方にもおすすめです。