日本語
風が育てた純国産ラム酒「グレイスラム・コルコル」
先日お客様から寄せて頂いたレビューに目を通していて、とても気になるレビューがありました。
「原田マハさんの本を読んでこの商品を知り、購入しました。」
何の商品か興味津々で調べてみますと、「コルコル」という不思議な名前のラム酒であることが分かりました。
早速原田マハさんの「風のマジム」を読み、「コルコル」を味わいました。
「コルコル」生誕のストーリー
「コルコル アグリコール・ラム」は、沖縄の南大東島で生まれた日本初の本格アグリコール ラムです。
このお酒が生まれた背景には、南大東島の大自然とサトウキビ、そして一人の女性の情熱が深く関わっています。
きっかけは「沖縄の地酒を作りたい」という想い。
メーカーであるグレイス・ラムの創業者・金城祐子さんは、もともと泡盛好きでしたが、ある時「ラム酒の原料がサトウキビである」と知り、「沖縄のサトウキビでラム酒を造れば、本当の意味での地酒になるのでは？」とひらめきます。
この想いが、南大東島でのラム酒づくりの出発点となりました。
ほんとうにゼロからの挑戦
南大東島はサトウキビの島ですが、ラム酒造りのノウハウも設備もゼロからのスタート。原料の確保や工場の建設、技術者探しなど、困難に困難の繰り返しでした。
しかし、金城さんの真っ直ぐで一生懸命な人柄に惹かれ、多くの仲間や地元の人々が協力者となり、少しずつ夢が形になっていきます。
工場長には、かつてワイン工場で出会った「この人」と思える経験豊富な技術者を紆余曲折の末に迎えることができ、膨大な設備投資が必要とされた工場も、工場長の知恵と工夫で手作業中心の設備に抑えられ、現実的な規模でのスタートが可能となりました。
ついに誕生
2004年、沖縄電力の社内ベンチャー制度を活用し、株式会社グレイス・ラムが設立されます。同年、南大東島産サトウキビ100％を使った「コルコル アグリコール・ラム」がついに誕生。
サトウキビの搾りたてジュースをそのまま発酵・蒸留するアグリコール製法で造られた、無添加・無着色の贅沢なラム酒です。
物語をまとったラム
「コルコル」の誕生ストーリーは、冒頭でご紹介した小説『風のマジム』（原田マハ著）のモデルにもなりました。夢と情熱、そして島の人々の協力が生んだこのラム酒は、南大東島の自然と人の物語をグラスの中に閉じ込めています。
今年（2025年）の夏には映画化も決定しているそうです。今から公開が楽しみです。
なぜ「コルコル」？
その名は「CORAL CORONA（珊瑚の冠）」に由来し、隆起サンゴ礁の島である南大東島の自然を象徴しています。南大東島は、台風の通り道にあり、厳しい自然環境の中でたくましく育つサトウキビが原料。
『風のマジム』に出てくる通り、まさに「風が育てた酒」と呼ぶにふさわしい一本です。
二種のコルコルとラム酒の分類
ラム酒はサトウキビを原料とする蒸留酒ですが、原料によって大きく2種類に分かれます。
・ラム インダストリアル（工業生産ラム）
別名：トラディショナル、モラセス
原料：製糖工場でサトウキビから砂糖を製造した後に残る「糖蜜（モラセス）」
製法：糖蜜に水と酵母を加えて発酵。糖蜜の味や香りを隠すため、香料やカラメル色素などが使われることもある。
グレイス・ラムのインダストリアル（アンデユストリエル）は、素材の風味を活かすため、無香料、無着色で仕上げられているので個性的で独自性のある味わいです。
アルコール度数、40℃と25℃の2種があります。
・ラム アグリコール（農業生産ラム）
原料：サトウキビの搾りたてジュースを100％
製法：サトウキビを搾り、そのサトウキビ汁を発酵させて製造
世界中でもこのラムを製造しているメーカーはとても少なく、希少性が高い商品とされているようです。
サトウキビの収穫時期に合わせて、一年に一度きりしか造れないラム酒だからこそ、製造年度ごとの違いを楽しめます。
味わいました！
風が育てた アグリコールラム・コルコル
～風が育てた酒、それがラム酒なのだ。
知っての通り、大東は台風の通り道さ、島の周りには山も森林もない。風は全部食らう運命さ。
でも、島民は誰えも文句を言わないんですよ。みんな、よくわかってるわけですから。この風がさとうきびをを育ててくれてるってね。～『風のマジム』（原田マハ著）
というくだりがとても、とても印象的で、コルコルを飲むのを楽しみにしていました。
開栓すると、強いスピリッツ特有のツーンとしたアルコールの香りに、ほんのりとやわらかい甘さを感じる。
ちいさなグラスに少しだけ注いで、そして気合いを入れてゴクッと飲み込むと、力強いサトウキビの濃厚な香りが喉の奥から、強いアルコールに溶かされて体中を巡っていく感覚がありました。ふわ～っとやわらかい気持ちになり、物語の世界にどっぷり浸かることが出来ました。
是非みなさんも本を読みながら、そして風に当たりながら、コルコルを楽しんでください。
